8月15日,河南美食新名片成师傅汴京烤鸭郑州好世界店,“第二届中原厨艺精英名师大讲堂”在此举行。河南省餐饮食材业协会会长、中国厨艺精英联盟主席李志顺,中国资深级烹饪大师、中国厨艺精英联盟河南区主席陈伟,河南厨艺精英联盟常务副主席、成师傅汴京烤鸭品牌创始人成国富等资深餐饮人,以及来自各地的近200名厨师和媒体汇聚一堂,传承与发扬着这一传统行业里的精神与魂魄。
据悉,本次大讲堂得到了河南省餐协及“传承厨艺、坚守匠心”李志顺厨艺大讲堂大力支持,由河南省餐饮食材业协会、河南厨艺精英联盟联合组织举办。
这是一群生长在一亿人口基数大省的执勺者的抱团觉醒,这是一次“五味调和,质味适中”千年豫菜的复兴,“站在世界之巅观照一个行业的繁荣与进步”,有责任有担当,他们是一群执勺者,他们又不仅仅是一群执勺者。
(中国厨艺精英联盟主席李志顺大师)
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