中国圣牧有机战略进退两难 连续两年出现巨亏

日前，号称“中国最大有机乳品公司”的中国圣牧宣布暂停部分牧场的有机认证。其实，中国圣牧有机原料奶的售价早在去年就已大幅下降，今年上半年甚至出现部分有机原料奶以非有机价格出售的情况。历经多年高速发展后，中国圣牧的有机战略陷入了进退两难的境地。

自2009年创建以来，中国圣牧就以沙漠全程有机的特色在行业独树一帜。2014年上市之初，中国圣牧立下了3年增加18座有机牧场、有机奶牛数量增至12万头的雄伟目标。但受市场需求疲软、奶价下行等影响，中国圣牧自去年以来陷入巨亏。

业内认为，中国圣牧的有机布局是在资本驱动下完成的，并非市场推动。受地理位置、市场需求等影响，圣牧的高成本原奶只能作为常温奶原料，与国际奶价相比没有优势，其自有液奶产品此前一味打折促销也损害了有机奶的高端品牌形象。

有机原奶业务收缩

9月10日，中国圣牧发布公告称，将对其部分认证届满的牧场不再申请有机认证，理由是“迎合不断变化的市场需求、提高运营效率，并为其股东带来更佳的回报”。

对于暂停认证的牧场数量及可能带来的业务影响，中国圣牧9月14日回应记者称，中国圣牧此前运营牧场35座，其中有机牧场23座，由于需要公告披露，因此暂不能提供停止认证的牧场数据。

事实上，中国圣牧早在2018年中报里就已显现出有机原奶业务收缩的端倪。今年上半年，中国圣牧原料奶销量较去年同期增加12%，但由于受乳制品行业供需关系等因素影响，其部分有机原料奶以非有机奶的价格售予客户，导致有机原料奶的对外销售单价下降21.1%，有机原奶的毛利率也从去年同期的43.0%降至21.6%。

早在2017年，由于受国内原料奶市场需求疲软及奶价下降等影响，中国圣牧原料奶售价就出现了较大降幅，其外部销售价格从2016年的4699元/吨降至3864元/吨，奶牛养殖分部的整体销售收入也从26.63亿元下降至25.02亿元。

对于如何适应市场发展需求，圣牧方面对记者表示，“圣牧奶源是主营业务之一，奶源方面有机奶成本较高，根据下游客户需求和企业自身营销核算具体量进行奶源基地的调整，有利于企业的良性发展”，并称“圣牧品牌正在调整期，未来只会增加有机奶量，不会存在减少现象”。

乳业专家宋亮认为，圣牧减少有机牧场主要有两方面原因，一是有机牧场每年会花费大笔认证费用，在奶价下行期无疑凸显了运营成本;二是有机奶本应是稀缺资源，但以目前圣牧的体量来看，其已将有机奶搞成了大众奶，因此当前需要减少有机养殖规模和成本。

也有分析认为，眼下圣牧陷入了有机饲养高成本与奶价持续低迷、有机原奶产量过剩与市场需求有限、有机牧场减少与资本市场故事无法延续等多重矛盾中，亟待战略调整。

连续两年出现巨亏

公开资料显示，中国圣牧由蒙牛前执行董事姚同山于2009年10月创办，以沙漠全程有机产业体系为特色，号称是“中国最大的有机乳品公司”。与今日收缩有机牧场策略不同，中国圣牧此前曾经历长达7年的快速扩张期。

根据中国圣牧2014年6月30日发布的上市文件，中国圣牧2010年从事非有机原料奶的生产，2011年开始生产有机原料奶，2012年将业务进一步拓展到自有液态奶品牌。截至2013年底，中国圣牧共有13个有机牧场和12个非有机牧场，有机奶牛30621头。