当前位置:河南站首页 > 吃喝玩乐 > 食品 > 正文

食品辟谣联盟: 氢化植物油≠反式脂肪酸

2017-07-05 09:12:28  作者:  来源:新京报  参与评论()人

食品安全周前夕,中国食品辟谣联盟联合中国焙烤食品糖制品工业协会对反式脂肪酸进行了辟谣,指出人造奶油、氢化植物油等烘焙食品原料不等于反式脂肪酸,而反式脂肪酸导致肥胖和糖尿病证据不足。

中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳表示,一些报道错误地把焙烤食品中的原料——人造奶油、氢化植物油、植脂末、起酥油、代可可脂等直接等同于反式脂肪酸,引起恐慌,也给行业造成了不良影响。

辟谣联盟指出,反式脂肪酸和肥胖、癌症、糖尿病、生长发育等健康效应的研究在学界尚无定论。目前学界共识是,反式脂肪酸过多摄入可增加心血管疾病风险,但危害是长期积累的结果。植物油不完全氢化才会产生反式脂肪酸。

根据2013年国家食品安全风险评估中心发布的《中国居民反式脂肪酸膳食摄入水平及其风险评估》,我国人均每天摄入反式脂肪为0.39克,供能比为0.16%,远低于世界卫生组织建议值(小于1%),也明显低于其他国家和地区。

(责任编辑:户壮壮)


2017年世界华人文明交流经典案例征集

热点关注 更多>>

粽香飘扬 郑州世纪先锋幼儿园开展多样庆祝活动迎"端午"
粽香飘扬 郑州世纪先锋幼儿园开展多样庆祝活动迎"端午" 粽香飘扬,又是一年端午节,为进一步丰富校园文化生活,了解端午节的传统文化习俗,在端午节来临之际,6月15日上午,在郑州市金水区世纪先锋幼儿园,锣鼓喧天、龙腾狮跃,幼儿园孩子们和家长演绎了一场别样的端午节日活动。[详细] 2018-06-16 09:20:15
登封帅小伙捐造血干细胞 为白血病患儿送别样“礼物”
登封帅小伙捐造血干细胞 为白血病患儿送别样“礼物” “谢谢你兄弟,是你又给“明明”(化名)了一次生命,同样也是‘明明’这一生难忘的生日礼物..............”6月15日,郑州第254位造干捐献者郝会朝将在河南省肿瘤医院捐献造血干细胞,为一位白血病男童送去生的希望。[详细] 2018-06-16 09:02:17
7批次食品不合格 贺州市八步月圆食品厂等上榜
7批次食品不合格 贺州市八步月圆食品厂等上榜 广西食药监局官网昨日发布公告称,近期,广西壮族自治区食品药品监督管理局组织抽检糕点、食用农产品和饮料等3类食品96批次样品,抽样检验项目合格样品89批次,不合格样品7批次。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,该样品即判定为不合格产品。[详细] 2018-06-15 14:44:34

河南城记 更多>>

信阳市“诚信宣传月”系列活动正式启动
信阳市“诚信宣传月”系列活动正式启动 6月14日上午,在全国第十一个“信用记录关爱日”的背景下,由信阳市委、市政府组织开展的6·14信用记录关爱日暨“诚信宣传月”系列活动启动仪式在信阳农林学院汝宁广场举行。[详细] 2018-06-15 14:28:07
驻马店:戚存杰赴西平县检查指导脱贫攻坚工作
驻马店:戚存杰赴西平县检查指导脱贫攻坚工作 6月13日,驻马店市委常委、宣传部部长戚存杰在市文明办、黄淮学院等有关部门负责同志的陪同下,深入西平县五沟营镇、嫘祖镇,检查指导脱贫攻坚工作。西平县委书记聂晓光,县人大副主任段彦杰以及县委宣传部、文明办负责人陪同。[详细] 2018-06-15 14:24:57
许昌桑派豫剧院创排《撼天情》 将亮相河南艺术中心
许昌桑派豫剧院创排《撼天情》 将亮相河南艺术中心 谱写了“您把我养大,我陪您变老”的动人诗篇,诠释了向上向善、孝老爱亲的真谛,弘扬了社会正能量,引领社会道德风尚和推进社会主义核心价值体系建设。[详细] 2018-06-15 14:21:30
返回顶部 反馈 -