“无泪洋葱”即将在美上市

喜欢吃洋葱却讨厌切的时候流泪？一种“无泪”洋葱即将在美国上市，而且据说口感更甜、更脆。

这种洋葱名为“sunion”，由拜耳农作物科学公司花费近30年开发而成，目前只在美国内华达州和华盛顿州种植，计划今年3月上市。

切洋葱时之所以会流泪是因为洋葱内含挥发性物质，切开时会与眼内水分起反应，促使人流泪。随着存放时间变长，传统洋葱所含挥发性物质增加，而“sunion”则不同，挥发性物质会减少，逐渐失去催泪作用。“sunion”将在经检测完全变成“无泪洋葱”后才会投放市场。

美国赫芬顿邮报网站8日援引拜耳农作物科学公司的话报道，随着存放时间变长，“sunion”不仅会变得“无泪”，还会更甜，“爽脆而且美味依旧”，即便生吃味道也很赞。

拜耳农作物科学公司还说，“sunion”并非转基因技术的产物，而是经过自然杂交育种而成。（黄敏）