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美食

蒜蓉蒸茄子 四类人特别适合吃

食材:长茄子一个,生姜、蒜、陈醋、生抽、香油、盐适量。

6月20日 10:44

“夏季第一瓜”竟是它!防中暑护心脏

编者按:随着人民生活水平的提高,对吃的要求也由最初的“吃饱”演变为“吃好”,面对琳琅满目的食品,怎么吃才能在满足味蕾的情况下,又能吃出健康呢?人民健康网为“吃货们”量身定制了一档《吃货指南》栏目,让您成为一位健康“吃货”。

6月19日 09:46

“人未到,胃先到”——端午出行感受列车上的“新味蕾”

新华社南昌6月16日电(记者余贤红)端午前夕,由江西萍乡乘坐G1759次列车前往贵州凯里的张萍只拎了一个小挎包出门,没有像过去一样提前准备一堆方便面等零食,如今她动动指尖便在列车上享受到沿线长沙等地的特色美食。

6月19日 08:44

防癌明星菜:木耳炒西兰花

食材:西兰花150克,干黑木耳40克,蒜、油、盐适量。做法:1.黑木耳泡发洗净备用,西兰花洗净,用手掰成小块。2.锅里水烧开,将小块西兰花放入,焯2~3分钟,捞出过凉白开水,沥干备用。

6月14日 10:18

吃芒果,选全熟的

眼下正是芒果上市的季节,由于味道香甜,营养价值高,特别受小朋友欢迎。然而,芒果是一种极易引起过敏的水果,有些孩子甚至闻一闻、摸一摸就起疹子。因此提醒各位家长,孩子初次吃芒果一定要谨慎。一般,芒果过敏有两种情况。

6月07日 11:23

郑州夜市新秀“洛阳王胖子涮牛肚”开张 食客们争相尝鲜

对于不少吃货们来说夏天有烧烤、啤酒、涮牛肚,这三大法宝就满足了,尤其是涮牛肚,凭借诱人的口感,调动食客的味蕾。这不就在咱们郑州西流湖地铁站A口,一家夜来香美食广场的洛阳王胖子涮牛肚刚一开张就吸引了不少食客前来品尝。

6月06日 08:14

凉拌菜的6个秘诀,整个夏天有胃口

天气渐热,凉拌菜简单爽口,成为家庭餐桌上的主力。你可不要以为凉拌菜只是切好原料,加入调料再拌一拌这么简单。《生命时报》邀请权威营养专家,告诉你凉拌菜里的健康门道。

6月05日 14:28

营养专家教你做一锅营养又美味的炒饭

编者的话:粒粒分明、色泽油润、香气扑鼻……炒饭很受大众追捧,不同地方特色明显。然而,从营养角度来说,大家对炒饭褒贬不一。

5月29日 11:41

牛肉怎么炖烂?逆着纹路切、提前腌制好

“难煮烂,不好入味”,这是很多人对牛肉的评价。牛肉为什么不易炖烂,怎么烹调更入味呢?肉的嫩度主要取决于结缔组织、肌原纤维和肌浆这三种蛋白质成分的含量与化学结构状态。其中,肌原纤维是构成肌纤维的主要成分,肌纤维密度越细,肌肉就越嫩。

5月25日 16:37

“三文鱼之争”三问:养殖的“三文鱼”可以生吃吗?

新华网北京5月25日电(胡可璐 王忻)三文鱼因色泽诱人、口感细腻、富含蛋白质和多不饱和脂肪酸而风靡全球,近几年也受到国内消费者喜爱。提到三文鱼,人们自然会想到它是一种海水鱼。

5月25日 15:33

并非一成不变!人的口味一生变七次

人的口味并非一成不变,而是一生都在改变。英国《每日邮报》日前刊载了英国阿伯丁大学终身教授亚历克斯·约翰斯通的一项研究,她发现,人的口味偏好受各种影响,每十年变一次,一生大致分为七个阶段。

5月23日 16:04
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