谭俊荣：以“美食之都”促澳门文创产业发展

中新社澳门11月5日电(记者龙土有)澳门特区政府社会文化司司长谭俊荣5日接受传媒采访时称，澳门成功向联合国申报成为“美食之都”后，美食需有文化底蕴，必须结合美食元素与文化创意，以“美食之都”带动澳门文化创意产业发展。

资料图：澳门。中新社发 王国安 摄

谭俊荣称，特区政府在创意设计、文化展演、数码媒体、艺术收藏等原有文创产业领域，加入“美食文化”作为第五大版块，鼓励旅游业界、饮食业界、文创业界联合推行，糅合粤菜、土生葡菜、东南亚饮食等中西多元美食，传承、创新澳门美食文化，丰富、充实“美食之都”内涵。

他强调，美食不单指高、中档的美酒佳肴，也包括大众化、经济的、日常的家居和小区美食，将支持美食小区的氛围营造，加强小区美食推广，吸引游客到不同小区品尝地道美食，促进小区消费增长。

谭俊荣表示，特区政府下一步将计划举办美食论坛，邀请国际“厨神”来澳参加比赛和交流；并计划明年举办国际美食年。除推动美食之外，也会扶持澳门原有的特色美食老店，“文化产业基金”将研究相关奖励或支持计划。

联合国教科文组织10月31日发布公报，正式评定64个城市为创意城市网络的新成员城市，其中中国澳门正式获评为创意城市网络美食范畴的新成员城市，成为“美食之都”新成员。