“寻真求源 坊间美食” 源真坊饭店开业

“寻真求源 坊间美食” 源真坊饭店开业

时至金秋，恰逢国庆佳节，迎宾路两旁五星红旗迎风飘扬，那一排排高大茂密法国梧桐，是郑州一道有名的风景线，一片片金黄色的落叶随风飘下，格外美丽。

9月30日上午，隐藏在这美丽的迎宾路上的源真坊饭店揭开了它神秘的面纱。河南餐饮与饭店行业协会会长张海林、秘书长宋春亭、河南团餐专委会主席郭明安、河南双丰粮油公司总经理朱元军、郑州营养协会会长冯梓恒、金水区金水区社会组织联合会第二届理事会秘书长黄延禄以及河南团餐委部分成员单位负责人等参加了源真坊饭店开业揭牌仪式。

当天中午与会来宾品鉴了源真坊饭店美食佳肴，展示的菜品均由河南餐协名厨专委会主席杜新敬大师亲自指导出品，清蒸黄河大鲤鱼、凤还巢、肉片连汤等一道道河南传统名菜博得来宾的一致赞赏，特别是饭店的包子宴更使大家赞不绝口。

“民以食为天”，随着回归自然食品的兴起，传统美食越来越受到人们的青睐。饮食文化一直是中国众多传统文化中最具特色的一种文化，河南历史古都名城居多，在河南的饮食文化中不但具有浓厚的当地特色和传统的烹调技艺还包含着许多的其他地方特色美食。源真坊饭店是河南团餐委主席单位双丰粮油公司旗下的第一家社会餐饮店，它本着寻真求源的传统理念，追寻美食之根本，探求河南传统饮食文化起源，采用真材实料，打造传统坊间美食。

现在的大都市高楼林立，商圈密布，在家门口也许能吃到各种美食，但是，要想追寻美食源头，品尝真材实料的河南传统特色菜那个味道，还是要到郑州迎宾路上的源真坊饭店来。（陶建设 黄丽）