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曾经的皇家贡品“茶卡盐”走进河南百姓家的餐桌

2017-05-19 22:06:29  作者:  来源:中华网河南  参与评论()人

在甘青地区,茶卡盐湖的盐通常被大家叫作“青盐”,很多人误以为这是因为这种盐产自青海的缘故,其实不然。之所以叫它青盐,是因为它的颜色。据史书记载,清朝乾隆皇帝就特别喜欢食用青盐,因此在民间还流传着一个故事。据说,因为当时西部战乱不断,让青盐进入内地的道路受到了阻隔,连皇宫中都出现了青盐短缺的景况。有一次宫中的青盐短缺,御厨只好用其他盐代替。谁知乾隆皇帝一吃菜,便觉得不对劲,还因此大怒。为了确保今后皇宫对青盐的需求,乾隆皇帝便下令,茶卡盐从此为官采,不再允许私人开采。

5月19日,为响应国家盐业体制改革政策,开展盐产品跨区销售工作,让来自天空之镜的“茶卡湖盐”走进千家万户,走进百姓餐桌,青海盐业茶卡原生态湖盐产品推介会暨河南分公司挂牌仪式在郑州举行。据悉,青海省盐业股份有限公司河南分公司加强产品品牌宣传,以来自青藏高原纯天然、原生态茶卡盐为主题,深入宣传茶卡湖盐原生态无污染绿色健康的特点,倡导食用天然、原生态、健康湖盐,提高产品知名度。同时,实现产销结合,减少中间流通环节,实现双方共赢。此次,青海盐业茶卡原生态湖盐产品推介会全面介绍企业规模、盐湖资源、生产工艺、发展理念等,推介茶卡湖盐11个产品,走上更多老百姓的餐桌,让更多人吃到原生态健康湖盐。

青海省盐业股份有限公司河南分公司董事长徐志强表示,河南分公司是在积极响应国家盐改政策,实行生产企业跨省经营模式的探索和创新而组建的。“茶卡牌”原生态湖盐产品,是经河南省盐务局备案同意,准许进入河南市场的正规企业。目前,这种经营模式已在全国多个省市成功铺开,在河南108个县市设立食盐专用库房,并从生产、物流运输、仓储、中转配送至零售,各个环节都严格按照相关要求进行了落实,确保了食盐安全,为下一步销售工作打下了良好的基础。据了解,我国食用盐主要为海盐、井盐、湖盐三类,产自柴达木盆地东侧茶卡盐湖的湖盐富含多种矿物质、盐粒晶大质纯深受消费者青睐。“茶卡盐”2009年12月荣获国家地理标志保护产品,是国内湖盐行业首个获此殊荣的制盐企业。

按照国务院《盐业体制改革方案》要求,从今年1月1号开始,所有盐产品价格正式放开,允许现有食盐定点生产企业进入流通销售领域,食盐批发企业可开展跨区域经营。青海省盐业股份有限公司河南分公司总经理张付兴介绍说,作为首家获批进入河南市场的外地食盐定点生产企业,他们特别推出了冰晶大青盐、雪晶大青盐、海藻碘盐、炖肉盐、天然湖盐、精制湖盐、藏青盐、日晒盐等10多个品种进入河南盐业市场,以满足不同层次消费者的需求。

徐志强告诉记者:“乘着国家盐业体制改革的东风,我们将坚决履行《国家盐业体制改革方案》精神,按照河南省政府相关政策要求,在各级政府和相关职能部门的领导、监管下,履行好跨省经营食盐批发企业的职责,坚定不移的推进经济体制改革,在公平竞争、优化市场的前提下,认真学习和借鉴同行先进经验,加强管理,推进创新,着力提升经营管理水平和综合竞争能力,发挥‘服务地方经济、服务人民群众’的传统和优势,不断扩大业务范围,拓宽销售渠道,保质保量的把来自青藏高原的“大青盐”推向市场,在服务发展中不断壮大实力。”

青海盐业进驻河南市场,为行业注入新活力,同时也是“一带一路”的具体实践,是高原文化与中原文化的一次碰撞。青海盐业河南分公司用行动为自己“代盐”,也必将让河南的老百姓吃上真正的绿色天然健康的茶卡湖盐。

(责任编辑:黄传松)
关键词:皇家贡 茶卡盐
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