驻马店中华网讯，为进一步提高辖区农村厨师的食品安全意识，加强对农村集体聚餐活动食品安全管理，预防食物中毒事件和食源性疾病发生，5月23日下午，顺河街道食品药品监督管理所在办事处四楼大会议室组织召开了农村集体就餐食品安全培训会。

街道分管食品药品安全副职鲁中伟主持会议，并邀请了驿城区食药局副局长、卫计委副主任石树宏前来讲解食品安全相关知识。顺河街道食药所副所长王彦成、各村（社区）食品安全管理员、学校食堂安全员、农村流动厨师共100余人参加了会议。

会上，邀请授课的石局长深入细致地为大家讲解了农村集体就餐管理要求和办餐服务食品安全知识，明确了餐饮单位负责人法律赋予的主体责任问题。培训后对参会的农村厨师进行食品安全知识测试，考试合格后可取得乡村厨师合格证，持证上岗方可开展农村集体就餐活动。

由于近年来，鉴于农村集体就餐人数多，且食品加工过程受到场地条件、天气因素、从业人员等制约，易带来食品安全风险，顺河街道为落实食品安全责任机制，完善食品安全监督管理长效机制，切实维护广大人民群众的食品安全，会议最后，办事处与各村（社区）、各部门签订了2017年度食品安全责任书。

通过培训，进一步提高了顺河街道辖区农村厨师食品卫生安全知识的水平。相信通过前期预防性的指导，加上政府的大力支持，农村集体就餐必将规范化、安全化，全办人民的食品安全也将得到有力保障，切实让广大农村老百姓吃得安全、吃得放心。（胡小民 通讯员李燕青）