在全国上下齐心“抗疫”、复工复产的新形势下，漯河医专充分发挥后盾优势，在积极做好帮扶村蔡庄防疫工作的同时，积极帮助其复工复产，为村民谋划产品销路及产业发展。

疫情出现以来，学校通过资源优势搭建微信、微博、QQ群等网络销售平台，积极帮助村民销售香菇，截至目前，共为蔡庄村所在的漯河市咱家兴农业发展有限公司销售香菇4500公斤、平菇7500公斤、生菜3000公斤、西蓝花1000公斤。蔡庄村所在的咱家兴农业发展有限公司产销两旺，没有出现农产品积压情况，产品供不应求。

学校利用食品营养系专业优势及时解决香菇、平菇及蔬菜种植过程中遇到的各种问题。河南省优秀科技特派员、食品营养系负责人王飞博士，防疫期间深入香菇种植大棚，对生产过程中出现的温湿度不当、出菇率低及杂菌污染等问题进行现场指导并提出对应的整改意见。

此外，依据蔡庄村实际情况，在目前香菇种植项目的基础上，依靠河南省休闲食品工程技术研究中心及尚新彬省级技能大师工作室平台优势，为蔡庄村2020年产业建设做好规划，将围绕香菇、平菇深加工项目进行，利用学校食品营养系科技专利，结合蔡庄村食用菌生产优势，实现强强合作。培育和发展扶贫产业新的经济增长点，为促进蔡庄村产业发展、形成大刘镇食品行业产业链、服务三农工作发挥好坚强后盾作用。(魏豪 卫永强)