河南

咀嚼可以减肥

2022-09-13 17:08:02 来源:生命时报

耿一静 编译

谈到燃烧热量能量的方法时,很少会有人想到咀嚼。发表在《科学进展》的一项新研究发现,我们每天消耗的能量中约有3%来自咀嚼口香糖、脆骨和其他美食。如果你偏爱沙拉和芹菜等粗纤维食物,可能会消耗更多能量。

英国曼彻斯特大学研究团队使用特殊头盔,来测量21名参与者消耗的氧气量和呼出的二氧化碳量。给参与者提供一种无味道、无气味、无热量的口香糖,让他们咀嚼15分钟。咀嚼时,参与者呼吸中的二氧化碳水平上升,表明他们的身体在更努力工作;当咀嚼较软的口香糖时,参与者的新陈代谢平均上升10%;当咀嚼较硬的口香糖,则上升15%。

咀嚼口香糖消耗的能量虽不足参与者每日能量消耗的1%。但该研究证明,在烹饪工具使用出现之前,早期人类可能会花更多时间咀嚼。▲

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