当前位置:河南站首页 > 吃喝玩乐 > 美食 > 正文

紫苏全身都是宝 有助预防心血管疾病

2018-05-10 15:50:33  作者:  来源:人民网  参与评论()人

紫苏,别名红苏、香苏、赤苏,其叶、梗、籽都可以药食两用,可谓全身都是宝。

紫苏叶和梗中含有紫苏酮、迷迭香酸、叶黄素等活性成分。研究显示,提取这些活性成分浓缩制成药品或保健品服用,可以达到抗氧化、抗抑郁、抗过敏等功效。值得注意的是,我们日常食用紫苏叶摄取到的活性物质含量低,达不到临床剂量,所以不能起到抗抑郁等功效。但从营养角度说,紫苏叶和梗中胡萝卜素、铁和钙等营养成分含量较高,常吃有助补充营养。它们香味独特,可以搭配烤肉一起吃,还可以用来拌凉菜,起到调味作用。在日本,人们常将紫苏叶作为生鱼片的配菜。

紫苏籽脂肪含量为40%~50%,将其压榨可得到紫苏籽油。紫苏籽油α亚麻酸(欧米伽3脂肪酸的一种)含量高达55%~65%,远高于其他几种主要食用油(花生油0.74%、菜籽油7.21%),长期食用有助预防心血管疾病,非常适合高血压患者食用。

(责任编辑:王伟超)
关键词:紫苏
2017年世界华人文明交流经典案例征集

热点关注 更多>>

蓝天拼图拼的不只是颜值 更是健康和寿命
蓝天拼图拼的不只是颜值 更是健康和寿命 更深层次地的益处是,蓝天白云体现的是空气质量较好,因而有益于人...[详细] 2019-01-22 10:49:58
国办发文:小区配套幼儿园不得办成营利性幼儿园
国办发文:小区配套幼儿园不得办成营利性幼儿园 中新网1月22日电 近日,国务院办公厅印发《关于开展城镇小区配套幼...[详细] 2019-01-22 10:46:39
生态环境部督察组在郑州查出3家企业存在环境问题
生态环境部督察组在郑州查出3家企业存在环境问题 猛犸新闻·东方今报记者 陈思(资料图片 猛犸新闻·东方今报记者 ...[详细] 2019-01-22 10:00:10

河南城记 更多>>

漯河:自以为天衣无缝 赌场开张没几天就被”端窝“
漯河:自以为天衣无缝 赌场开张没几天就被”端窝“ 当时机器都是启动状态,有三个年轻人正在玩拍拍乐,房间中央有4个人...[详细] 2019-01-21 11:27:40
郭浩:加大扶持力度 支持鹤壁建设5G网络试点城市
郭浩:加大扶持力度 支持鹤壁建设5G网络试点城市 加快构建高效泛在的信息网络体系,推进下一代互联网规模部暑和千兆...[详细] 2019-01-21 11:13:17
驻马店:春运期间首开杭州东高铁 早胡辣汤晚龙井茶
驻马店:春运期间首开杭州东高铁 早胡辣汤晚龙井茶 为满足驻马店市民的春节旅游需求,在春运期间首开杭州东高铁,驻马...[详细] 2019-01-21 11:08:02
返回顶部 反馈 -