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河南省市场监管局领导到邓州市湍河调研学校食堂管理及食品安全

河南省市场监管局领导到邓州市湍河调研学校食堂管理及食品安全
2020-06-19 08:23:03 来源:中华网河南

6月15日上午,河南省市场监督管理局党组成员、副局长李澍田一行来到邓州市湍河安文国际幼儿园深入调查食品安全工作。

河南省市场监管局领导到邓州市湍河调研学校食堂管理及食品安全

邓州市委常委、副市长顾理,市场监管局书记孔合理、邓州职业技术学院(筹建)党工委书记李莉、教体局副书记、副局长、体育中心党组书记、主任翁雪雁、体卫艺科科长尚红等同志陪同调研。
   在湍河中心校校长胡超云、安文国际双语幼儿园园长樊小红的带领下,李澍田一行参观并检查指导安文国际幼儿园的就餐场所、食堂操作间、校园硬件设施等。

河南省市场监管局领导到邓州市湍河调研学校食堂管理及食品安全

检查组一行依据《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规,对安文幼儿园食堂进行实地检查。详细检查园内食品安全各项管理制度建立运行情况,查看“明厨亮灶”监控视频、餐厅食品加工操作环境、食堂设施设备运行、原材料储藏室、每日膳食食谱、食品留样、从业人员健康管理、留样管理、餐具清洗消毒、储藏间食材储存、进出库台账登记等资料。详细询问了安文幼儿园在校学生的饭菜种类、数量等事项,认真听取了工作人员关于餐厅人员培训、管控等情况汇报。

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安文国际双语幼儿园园长樊小红介绍道,幼儿园采用的是“双6”厨房,拥有专业营养师,依据带量食谱,科学定制幼儿营养餐点。同时运用“双6”特色管理,把厨房打造成该市级示范学习基地。

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检查组一行对安文国际双语幼儿园的校园食品及安全工作给予高度的评价,也对该园食品安全工作规范化管理给予了充分肯定,希望安文国际双语幼儿园继续加强食品安全管理,努力做好校园食品安全的排头兵、领头羊。

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调研中,李澍田指出,食品安全党政同责、一岗双责,任何时候都不能放松,强化市场监管力度,落实落细相关制度,坚决守住安全底线。要抓实抓细校园疫情防控和食品安全工作,实现监管工作对各学校食堂和配送单位的全覆盖,确保校园疫情防控和食品安全措施得到全面有效落实。校园食品安全是食品安全工作的重中之重,学校管理人员和餐饮单位务必做到每一个细节不放松,特别是隐蔽区域的卫生环境,必须及时处理,充分发挥“6S”管理模式工作精神。

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湍河中心校胡超云表示,感谢李澍田副局长和检查组各位领导的指导和肯定,湍河中心校将会在各位领导和邓州市政府的引领下勇创新绩,力争在食品安全领域做好模范带头作用,让每一个孩子吃好每一顿饭,确保舌尖上的安全。(燕天举  郑小哲)

(责任编辑:陶文)