为深入优化辖区营商环境，切实保障群众“舌尖上的安全”，尤其是中小学生饮食健康，邓州市夏集镇市场监管所近期聚焦辖区饭店及中小学幼儿园食堂，开展食品安全全面摸底检查，以精准监管筑牢市场安全根基，为经营主体营造公平有序的发展环境。
此次检查以“全覆盖、无死角、严标准”为原则，执法人员深入辖区餐饮单位和校园食堂，重点围绕后厨卫生状况、食材采购索证索票、餐具消毒流程、从业人员健康证明、食品留样制度落实等关键环节开展细致核查 。针对饭店经营主体，重点排查散装食品储存、加工区域清洁规范、明码标价执行情况；对中小学幼儿园食堂，则严格落实校园食品安全专项要求，细化检查标准，确保食材来源可追溯、加工过程可监控、责任落实可追溯 。
检查中，执法人员坚持“监管与服务并重”理念，对发现的卫生细节不规范、台账记录不完整等轻微问题，现场下达整改通知书，指导经营主体限期整改并跟踪复查；对首次轻微违法行为实行“首违不罚+限期整改+跟踪指导”模式，既守住安全底线，又彰显执法温度。同时，通过“一对一”普法宣讲，向经营主体解读食品安全相关法规，督促企业切实履行主体责任，引导诚信守法经营 。
此次摸底检查累计出动执法人员5人次，检查辖区饭店46家、中小学幼儿园食堂16家，排查并整改各类安全隐患6项，实现辖区重点食品经营主体监管全覆盖 。下一步，夏集镇市场监管所将建立常态化监管机制，持续强化食品安全全链条管控，以扎实的监管服务助力经营主体健康发展，以安全稳定的市场环境赋能辖区营商环境优化升级，切实守护群众生命健康与市场秩序稳定。（燕天举 祁琳）
