开饭啦 常力元 摄

土豆炖牛腩、番茄炒蛋、炒包菜，水果汤......日前，在河南省郑州市管城区东关小学，2000多名学生在教室里，打开写有自己姓名的餐盒，享用这一天的午餐。“饭菜味道不错，孩子们都很爱吃，有不少饭量大的孩子还回碗了。”一位班主任老师说道。

制作午餐的厨房就在学校一栋行政楼的顶层。“我们的厨房有1100多平方米，布置有面点间、炒制间、洗消间、肉制间、切配间等等。”承接东关小学午餐供应的德佑餐饮有限公司负责人李凤丽介绍，这是按照中央厨房标准打造的厨房，和其他供餐企业相比，从食材加工、制作，到盛饭、送餐全部在这里完成，流转时间更短，孩子们能吃到更安全、营养的午餐。

“学校专门安排一名副校长来监督饭菜质量，正、副班主任每顿陪吃，确保孩子们吃饱、吃好。”东关小学校长陈丽红介绍。

全校超过70%的孩子中午选择在校午餐，如何建好食堂至关重要。陈丽红介绍，区里投资为学校配齐了高标准的餐饮设备；区教体局、市场监管局、学校和家长委员会代表一起参与实地考察，通过投票的方式选择配餐公司和确定餐费。

“区内现有公办中小学56所，在校学生6.7万余人，区内学校午餐供应实现全覆盖。” 管城区教体局副局长巴川介绍，结合管城区实际，区委、区政府确立了“自建为主、配餐过渡”的工作原则，截至目前，区内有自建食堂学校43所，涉及24679人用餐；13所学校不具备自建食堂条件，涉及8083名学生，这一部分采取校外配餐的模式。（石国庆）

学生午餐 常力元 摄

学生们在教室就餐 常力元 摄

就餐前，学生们一起朗诵“就餐礼仪歌”常力元 摄