记者2月23日上午从郑州市场监管局了解到，目前，郑州市有3950家餐饮单位复工营业，根据郑州市防控指挥部要求，恢复营业的餐饮单位禁止一切形式的堂餐，只允许做外卖服务，且在经营过程中要避免人员集中，对购餐市民和外卖小哥要做到无接触接餐、无接触配餐。

另外，为保证餐饮供应安全有序，郑州市市场监管局对美团、饿了么、肯德基、麦当劳等网络订餐服务平台和自建配送平台的企业进行了视频约谈，要求供餐单位加强饭店后厨环境卫生、餐食配送过程管理，做好无接触配送、食品封签和骑手、餐箱消毒管理工作。