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“西华论汤”中国西华第四届胡辣汤大赛盛大开幕

“西华论汤”中国西华第四届胡辣汤大赛盛大开幕
2020-11-16 12:44:38 来源:中华网河南
 

“西华论汤”中国西华第四届胡辣汤大赛盛大开幕

胡辣汤作为一道美味的餐食,已经成为人们早餐上念念不忘的美味。同时,也行成了具有中国特色的早餐文化。11月16日上午,以胡辣汤为主题的第四届熬汤大赛在西华县创世文化广场盛大开幕。来自不同地区各具特色的48位胡辣汤掌门人,同台斗汤,各展才艺。

“西华论汤”中国西华第四届胡辣汤大赛盛大开幕

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不同于标准化的美食小吃,西华逍遥胡辣汤百花齐放,不同的食材配料,熬制的口感各有千秋,也是是各家胡辣汤口感差异的根本所在,因此不仅在市场上,在赛场上也成就了不同胡辣汤经营者的“百家争鸣”,共同挑战餐饮界的专业评委和大众评委的味蕾和评判,并在众口不一的市场上受到食客们的喜欢和好评。

“西华论汤”中国西华第四届胡辣汤大赛盛大开幕

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据了解,起源于北宋年间的西华县逍遥镇胡辣汤,传承了800多年,早已是闻名全国的“中华名小吃”。今天,西华县委、县政府高度重视胡辣汤产业及文化发展,并在县委、县政府的推动扶持下,胡辣汤这一西华独有的特色品牌,已经发展成为集加工、销售、就业、种植、养殖和服务等于一体的链条式脱贫产业和富民产业。在西华县,大家一致认可:无论是谁,只要学会熬一碗热气腾腾的胡辣汤,就能脱贫致富,就能过上小康。

“西华论汤”中国西华第四届胡辣汤大赛盛大开幕

据相关负责人介绍介绍,西华县每年从事胡辣汤产业的群众达20万余人,年增加收入40多亿元,并成为扶贫特色产业。此次大会的举办,不仅是行业内的比拼和交流,还对进一步把胡辣汤产业做大做强起到了有力的促进和宣传作用,对于传承发扬中原美食文化有了进一步的提升。同时,在今天的胡辣汤大赛开幕现场,西华县被正式授予“河南胡辣汤之乡”称号。

(责任编辑:孟翔宇)

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