传说，在广东顺德，有个董氏牧民为卖不出去的水牛奶保存问题而发愁，他就尝试将牛奶煮熟以延长牛奶的保质期，而后，他发现煮熟后冷却的牛奶表面会结出一层甘香奶皮，似乎会更好喝。于是在不断的摸索之后，他发现将奶液倒入锅中进行二次炖煮后，奶皮会更厚，就这样误打误撞中，双皮奶诞生了！
现如今，不管春夏秋冬，人们看着那纯白Q弹、奶香味十足的双皮奶，入口还甜而不腻，想想都会忍不住来一份！真是当之无愧的“广东甜品之王”！在大众的喜爱之下，澜记正式推出了双皮奶系列产品——金牌双皮奶、珍珠双皮奶、双皮奶奶茶。
澜记此次上新的双皮奶选用新鲜的牛奶、鸡蛋清和糖，制作过程中严格把握食材用量和火候，高温蒸煮，滚烫的牛奶接触到碗壁和空气后冷却，就此出锅，成品双皮奶形状似膏，一勺入口，上层奶皮甘香可口，下层奶皮滑润如丝，整体口感嫩滑，风味正宗。
酸甜嫩滑让人欲罢不能——金牌双皮奶
这款金牌双皮奶选用了新鲜的西柚粒和椰子脆片作为双皮奶的点缀，一勺下去，入口既有浓浓的奶香味，又有酸甜爆汁的西柚果粒，咀嚼间，椰子脆片的酥脆感在口中与软滑的双皮奶交织缠绕，口感层次十分丰富！好吃又解馋！
Q弹饱满根本停不下来——珍珠双皮奶
珍珠和双皮奶的结合，简直是双重经典之间的碰撞！圆润饱满的珍珠，经过温热的糖浆翻滚、包裹后，交融成焦糖珍珠，轻轻一咬，口感Q弹，甜蜜诱人。珍珠和双皮奶之间还夹杂着些许香香的椰子脆片，让原本的奶香味又增一缕椰香。这样的搭配，真的会让人忍不住想要一口接一口，完全停不下来！
绵柔悠长赤甘红茶——双皮奶奶茶
澜记奶茶上新啦！茶底采用闽北地区的赤甘红茶，冲泡出的茶汤香气独持久，滋味鲜爽润喉。再加入特调牛乳，口感细腻，味道醇香，每一口都是绵柔的幸福感。份量十足的双皮奶浸于奶茶中，轻轻一摇晃，十足诱人！初秋已来临，秋风微凉，澜记为此设置了冷/热两种温度选择，属实贴心！
新品已上市！这三款双皮奶产品简直是好喝又实惠的代名词！甜蜜的味道，软滑的口感，浸于奶茶又溶于口，来澜记点上一杯双皮奶，享受悠闲的下午茶时光！
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