蒙牛集团承办的"乳品科学与营养健康"分论坛于9月22日在北京召开，中国营养学会作为主办方。
论坛吸引了众多专家学者参与，中国营养学会理事长、亚洲营养联合会主席杨月欣等学会领导出席活动。教育界代表衡水中学党委书记郗会所等嘉宾也来到现场。蒙牛集团高级副总裁温永平参会，诺贝尔奖获得者Rolf M. Zinkernagel教授通过视频连线参与研讨。
（诺贝尔奖得主Rolf M. Zinkernagel教授视频发言）
本次论坛是第十七届全国营养科学大会的重要环节，主要关注乳品科技发展与营养健康应用。与会代表围绕牛乳加工技术和益生菌研究等话题展开讨论。蒙牛集团重点介绍了在全龄健康及学生营养方面的工作成果，从产品创新到行业标准等多个维度，展示了企业服务全民营养健康的不懈努力。
乳品科学：学术创新引领行业发展
本次学术研讨深入探讨了乳品加工与营养研究最新进展。中国农业科学院逄晓阳研究员分享了乳蛋白深加工技术创新成果，为行业发展提供技术支持。
在母乳营养研究方面，江南大学王兴国教授指出，母乳ARA对婴幼儿发育至关重要，高sn-2位结构能提升配方奶粉的生物利用度。蒙牛刘正冬介绍的HMO"端到端全产业链技术"实现全产业链自主化，填补国内技术空白。
（江南大学王兴国教授发言）
中国人民解放军总医院龙卉医师分享了HMO在早产儿喂养中的临床应用研究。北京大学许雅君教授从公共营养角度阐释乳品对慢性病的预防作用。蒙牛逄金柱则提出覆盖全年龄段人群的骨关节健康营养解决方案。
标准建设：科学规范助力品质升级
"健康中国"政策实施推动科学饮食观念普及。针对行业科学用糖标准空白，论坛发布《科学用糖白皮书》。蒙牛凝聚专家共识，提出乳品"减糖不减味"技术方案。
《中国酸奶营养白皮书》同步发布，明确酸奶分类标准及营养价值。蒙牛建立"5A好酸奶标准"体系，包含优质奶源（AUTHENTIC SOURCE）、专利菌种（ACTIVE CULTURE）、优质营养（AMPLE NUTRITION）、严选食材（AUTHENTIC INGREDIENTS）和卓越品质（ASSURED QUALITY）五个核心方面。
（《科学用糖白皮书》发布）
产品创新：科研转化赋能全民健康
蒙牛凭借全链条研发能力，推出三款精准营养产品。母婴产品瑞哺恩亲益3.0是全球首款Sn-2 DHA & Sn-2 ARA婴配粉，脂肪结构模拟母乳。新养道优骨牛奶面向初老人群，复配营养素实现全面骨骼养护，专利配比氨糖:透明质酸钠:CBP＝5:2:2。悠瑞骨力金装针对中老年群体，新增氨糖与专利提纯CaHMB，获2025年世界饮品创新奖。
（瑞哺恩亲益新品发布）
诺贝尔奖得主Rolf M. Zinkernagel教授视频称赞蒙牛科研转化能力。蒙牛与河北衡水中学签署学生营养战略合作协议。
以科技为驱动，蒙牛正在构建完整研发生态。企业将持续加强创新投入，完善标准建设，履行社会责任，为健康中国注入动力。
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