这个冬天
“跨界美食”——山楂奶皮子糖葫芦爆火
它将奶皮子和山楂融合
再裹上一层脆糖壳，口感层次丰富
圈粉无数年轻人
（图片来自网络，仅供科普示意，侵删）
但在近日，大连新镜界胃肠医院
迎来第一批“受害者”
他们有着同样的症状——
腹胀、腹痛
他们都吃过同一款美食——
山楂奶皮子糖葫芦
他们患上同样的疾病——
胃石症！
病例回顾胃镜下取石术
病人大概在三四天前吃过大量的山楂糖葫芦，然后感觉肚子特别难受，尤其上腹部特别胀，通过多方打听，来到了新镜界胃肠医院。
我们通过胃镜检查，发现胃内有一块鸡蛋大小的胃石，约有五六公分大小，确诊胃石症。我们采用胃镜下取石术，通过镜下碎石、剥离，利用网篮将小块胃石取出，剩余部分通过大量饮用液体使之排出体外，最后用时两小时完成手术。
什么是胃石症？
简单来说，由于不恰当的饮食习惯和特殊的身体状况，一些人的胃里出现“石头”，医学上就称之为胃结石或胃石症。胃结石虽是良性疾病，但会摩擦胃黏膜，形成糜烂、溃疡，甚至胃穿孔，所以还是要及时治疗的。
胃石症有哪些症状？
患者常有上腹不适、腹胀、持续性疼痛；
部分患者胃肠道不敏感，症状不明显，症状则类似慢性胃炎，如食欲不振，消化不良，上腹部胀，钝痛，反酸，烧心等；
还有部分患者可在上腹部触及活动性硬质包块，部分病人可合并胃溃疡，甚至会导致胃穿孔、肠梗阻、消化道出血等。
为什么冬日高发？
主要和“冬日美食”有关。秋冬季是柿子、山楂、黑枣上市的季节。这些果实中含有大量的鞣酸、树胶、果胶及膳食纤维，尤其是未成熟、未脱涩的果实，鞣酸含量可高达20%。
在胃酸作用下，鞣酸和胃中的蛋白质结合，可形成分子较大且不溶于水的鞣酸蛋白。然后鞣酸蛋白进一步和果胶、植物纤维混合在一起，就会积聚形成团状固体，也就是胃结石。
哪些人群容易出现胃结石？
首先，空腹吃过多的柿子、山楂、黑枣，尤其是带皮吃生涩的柿子，很容易出现胃结石。
其次，在吃完柿子、山楂后，立即吃大量高蛋白食物，例如鸡蛋、牛奶、海鲜等。
第三，在吃完柿子、山楂后，大量喝茶、饮酒，也会促进胃结石的加速形成。
最后，是消化功能较差的人群，例如老人、儿童、胃切除手术患者、糖尿病患者。以上人群建议适量食用山楂、柿子。
胃石症如何治疗？
治疗胃石的原则是消除胃石，防止复发。主要治疗方法有药物保守治疗、胃镜取石治疗和外科手术治疗。
药物保守治疗。主要是通过碳酸氢钠（可口可乐、苏打水均含有）、蛋白酶等分解胃石，由于分解需要大量时间，因此往往需要住院数天。
外科手术治疗。需要开刀，创伤较大，目前已很少采用。
胃镜取石治疗。具有创伤小、用时短、恢复快的优势。无需开刀，避免了传统手术的大切口，对身体的损伤极小，尤其适合高龄、儿童、体弱或合并其他疾病的患者。
冬季，山楂糖葫芦大量上市
大家在享用美味的同时
一定要做好预防
当食用后出现腹胀、腹痛等情况
及时就医，明确诊断
切勿盲目服药，以免延误病情
发展成胃溃疡、胃穿孔、消化道出血等
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