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河南宁陵郭金涛:酿酒养殖奔富路

河南宁陵郭金涛:酿酒养殖奔富路
2022-06-11 16:34:24 来源:中华网河南

“金涛,这壶酒灌满,要这个缸的,便宜点,庄稼人解解乏就行,你别说,你这‘豫东美’,就是不上头,睡觉还香。”6月9日下午,恰逢宁陵县刘楼乡郭店村75岁的老汉郭加明提着五斤装的纯净水空瓶走进郭小集村“金涛酿酒坊”买酒。

河南宁陵郭金涛:酿酒养殖奔富路

说起“豫东美”、“金涛酿酒坊”的主人郭金涛,郭霞夫妻俩争相介绍。

原来,二十年前,郭金涛刚结婚,妻子郭霞就想养猪,于是,就买了头猪,建了个简易的猪圈,邻居举家去新疆,家里有一个老母猪需要处理,她就顺势买了过来。随着时间的推移,郭金涛的猪越来越多,猪圈从一个到三个,从三个到九个,一直发展到70多个,租地养猪。养猪有风险,有赔也有赚。随着养猪成本的增高,夫妻俩时常为饲料而发愁。从网上看到酿酒养猪致富的消息,他们开始在这方面动了心思。利用外出进猪等机会实地考察酿酒养殖的可行性。经过深思熟虑,他们决定自己建一乡村酒坊,酿造纯粮酒,酒糟来喂猪,猪粪再做庄稼的底肥,优质的粮食再酿酒,一举多得。

说干就干,郭金涛在郭家老一辈人的亲自指导下便开始学祖上留下的酿酒资料和酿酒技术,在传承传统技艺的基础上,又外出学现代的酿酒工艺,引进先进的酿酒设备,使之与祖上传统的酿酒技术相结合,办起来了自己的“金涛酿酒坊”。

小酒坊投产后,酿酒技术的先进,加上一直都是利用纯粮食来酿造的,绝不用勾兑的酒精酒来欺骗老百姓,酒的口感好、无杂味、好喝但不上头,因而很受大伙儿的欢迎,这下可使两口子乐开了花。

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随着事业渐渐有了起色,夫妻俩几乎每天从早忙到晚,粉碎高粱、加酒曲子和水发酵、蒸馏……望着从设备里缓缓流出的白酒,郭金涛就像是迎接新生婴儿一样兴奋。于是,他给“酒孩子”起名叫“豫东美”。酒香不怕巷子深,慢慢的郭金涛的“豫东美”开始走出刘楼、走出宁陵,有的销往山西、西藏。“这是纯粮食酒,老乡们喜欢喝。”郭金涛说。

近几年,养殖前景不够好。妻子郭霞当机立断,迅速把现有的猪全部处理掉,换成好饲养的鸡仔,把一个个鸡仔放在猪圈散养,全部喂酿酒剩下的酒糟。酒糟经过发酵后,与玉米粉、大豆、麦麸或粉碎的秸秆等粗粮按一定比例混合,然后加入一些微量元素等矿物质饲料,搭配足量的青饲料,以增强鸡的抗病力。

河南宁陵郭金涛:酿酒养殖奔富路

经过十来年的摸爬滚打,郭金涛从养殖、酿酒养殖的外行变成了内行,而生活越来越美好,妻子与家人更是很开心,每天料理完鸡仔,郭霞就来帮郭金涛的忙,一家人其乐融融,盖起了新房子,买起了小车,小日子也过得红火起来。

“下一步,我准备把村里的废闲空地利用起来,再建30多个酿酒的窖池,扩大规模,做纯粮酒,做良心酒,让‘豫东美’香飘豫东,醉美神州。”看着满屋子的酒缸,郭金涛似乎增加了几分醉意。(胡彦清 夏金明 谭文华)

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(责任编辑:吴坤)