开封杞县：大蒜产业显活力　社会经济增动力

杞县充分发挥农村新型经营主体的纽带作用，把大力发展农村合作经济组织与提高大蒜产业化水平相结合，积极引导扶持农村合作经济组织健康发展。以鼓励引导广大农民开展产销联合，组建多种形式的技术协会、信息协会、流通协会和农民专业合作社为重点，把壮大大蒜产业与现代化信息产业充分结合起来，通过市场中介组织，把农民领入市场，实现千家万户的小生产与千变万化的大市场的有效对接，为大蒜增产增收创造有利条件，并努力发挥社会合作组织在规范管理、更新品种、研发主导产品和系列产品、技术创新等方面的积极作用，整合社会资源，发展可持续循环生态大蒜产业。

为了解决杞县蒜农的销售之忧，杞县县委、县政府还帮助农民寻找销售渠道，每年都邀请中国蔬菜流通协会和相关行业的客商前来杞县进行洽谈对接，在保证杞县大蒜顺利售往全国各地的同时，还保护了蒜农的利益。在2018年中国(杞县)第十届大蒜节线上线下产销对接签约仪式上，签约项目和自行签约项目共计32个，大蒜总成交量94万吨，蒜片成交量6万吨，黑蒜成交量800吨，签约总金额24.72亿元。

大蒜节线上线下产销对接会签约现场。

经过杞县几届领导班子坚持不懈地持续推动，大蒜种植成为杞县农民发家致富的“香饽饽”。杞县已建成12个大蒜生产专业乡镇、150多个大蒜生产专业村、15个无公害生产示范基地。种植面积常年稳定在70万亩左右，年产量90多万吨，目前，杞县大蒜种植面积与总产量均居全国县域第一位。杞县大蒜成为富饶的中原大地上响当当的品牌，品牌价值达50.24亿元。

龙头带动

让科技支撑产业发展

在大蒜产业冷链物流发展上，以晟大农贸物流园、潘安食品、金杞农贸等为集中地的大型现代冷库集群发展迅速。全县建成以产业集聚区、苏木、邢口、葛岗、裴村店、阳堌等地为集中地的大蒜保鲜与恒温冷藏库700多座，年贮藏能力45万吨。

蒜薹喜获丰收。

在大蒜加工业发展上，该县有骨干企业80多家，加工能力超过10万吨。所产蒜片、蒜米、蒜泥、蒜粉、黑蒜、黑蒜食品以及糖醋蒜、五香碰蒜、绿蒜、干燥蒜、冷冻蒜、保鲜蒜等系列产品畅销国内外。仅杞县产业集聚区潘安食品有限公司一家，年深加工处理大蒜3万吨。在市委、市政府的指导和帮扶下，2015年杞县与中国农业大学合作，在杞县潘安食品有限公司建成大蒜研发成果转化基地。2016年县政府筹资200多万元，引进中国农大优秀教授研发团队，建立了河南杞县教授工作站和开封市大蒜深加工制品工程技术研究中心。通过政、校、企三方深度合作，大蒜深加工研发力度、新产品开发、产品附加值的提升、大蒜产业发展链条等实现壮大，带动了产业持续稳定健康发展。

大蒜收获机械展销现场。