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蜜雪冰城信息化时代再起航 续写20年冰淇淋帝国传奇

2017-09-11 11:20:53  作者:  来源:中华网河南  参与评论()人

2017年8月1日,蜜雪冰城迎来了整体品牌在信息化与数据化转型升级上的关健时刻,将前端运营管理系统甩手掌柜与后端管理系统ORACLE打通上线,部署以“门店运营”+“财务库存管理”为核心的信息化建设。

这意味着,这个在行业内有口皆碑、拥有20年成熟运营管理经验的茶饮连锁品牌,正在领先行业采取互联网时代信息化发展战略,塑造强大的门店、供应链、财务管理连接体系。通过ERP系统与加盟商运营辅助系统、门店POS系统、消费者CRM系统联合,打通连接渠道,提升效率。蜜雪冰城也将借此把所有资源进行整合集成管理,重新定义加盟商、合作商、门店和顾客相互之间的关系,使品牌在市场竞争中有更大的能动性,深度巩固其冰淇淋帝国。

起点从不嫌小梦想 从不嫌大

提起蜜雪冰城,很多人都津津乐道,在行业内也声名远播。蜜雪冰城,是郑州两岸企业管理有限公司旗下,以新鲜冰淇淋·茶饮为主的连锁品牌。品牌创立于1997年,始终秉承“高质平价”产品理念,坚持在新西兰、南非、马来西亚等全球范围内采购原料,追求高品质。品牌拥有独立的中央工厂、研发中心、仓储物流中心,可实现核心原料自产,所有环节实现无缝监督把控,确保产品健康、安全。品牌店面覆盖全国27个省市,共计3000余家。品牌创始人张红超的个人创业历程也极具传奇色彩。他于1997年开始创业,摆地摊售卖寒流刨冰;2000年,正式启用“蜜雪冰城”品牌名;2006年,自主研发1元1支的冰淇淋;2007年,他的第一家新鲜冰淇淋门店开业。这十年,他对冰淇淋产品深入研究,在饮品市场摸爬滚打,经历了一次次创业失败。其中的曲折和艰辛,常人难以想象。他认为,这是一件甜蜜的事情,是一件对的事情。所以,即使一次次摔倒之后,他也会一次次再爬起来。他始终坚持一个信念:要把大部分普通人无力购买的冰淇淋拉下神坛,让更多普普通通的平民百姓享受到这一美味。

随后的10年,是蜜雪冰城甜蜜事业腾飞发展的10年。2008年,成立公司,推行企业统一VI;2010年,通过国家商务部特许经营备案;2011年,开设直营门店,重塑品牌形象;一直到到后来3大产业中心整合,形成完整产业链,蜜雪冰城品牌实现了甜蜜事业的再次腾飞。20年的文化积累,也让企业精神文明大大提升。“高质平价,让所有人享受高质平价的美味”是他20年来做产品始终不变的初心;“分享甜蜜、传递快乐”也是他创立这份甜蜜事业追求的理念。除此外,他带领企业树立“做企业就是做人,餐饮就是良心”的核心价值观,确定企业“让品牌更强大,让伙伴更富有”的社会使命。他希望带领着一群热爱甜蜜事业的人,致力于打造“简单、专注、做受人尊敬的百年品牌”。

品牌值不值得信赖 用实力说话

从第一家新鲜冰淇淋店到如今3000余家,这个茶饮品牌低调但势头迅猛。20年间,蜜雪冰城品牌一直默默在布局。2010年,郑州两岸企业管理有限公司成立,主要负责品牌管理、运营。2012年,河南大咖食品有限公司成立,组建产品研发中心。蜜雪冰城有了自己的中央工厂,实现了核心原料资产,从而确保所有环节都得到无缝监督把控,确保产品健康、安全。2014年,蜜雪冰城整合郑州宝岛商贸有限公司资源,组建了独立的仓储物流系统。

从上游原料供应链到下游产品售卖及门店招商加盟,中间包括物流运输、货物存储等环节,紧密衔接,早已经形成了完整而稳固的产业链体系。其中运营管理中心,郑州两岸企业管理有限公司是整个产业链体系中最为核心的部分。公司负责整个品牌及全国门店连锁运营、管理,座落于河南郑州,位处瀚海·北金时尚商务中心,享有4000余平方米国际化5A级办公环境,独享50000多平方米的全自动化生产车间,坐拥20000多平方米全方位服务物流配送中心,是整个品牌发展总部。目前,公司内拥有近两千名员工,共设11个职能部门,形成了以市场调研、产品研发、连锁经营、品牌运作、店面管理为一体的专业运营模式。公司旗下品牌蜜雪冰城门店3000余家,覆盖27个省市自治区,每周超过25000000杯产品与顾客甜蜜连接,成为消费们者喜爱的品牌。蜜雪冰城整个品牌实力在茶饮行业中有口皆碑。

现在,蜜雪冰城进一步加速进入互联网信息化快车道,进行信息化建设布局,打通前端和后端运营管理,为实现与加盟商的合作共赢共创机遇。

品牌要年轻 产品要创新

品牌营销要年轻会玩,产品创新要紧跟潮流。蜜雪冰城面向的顾客群体多数是一波又一波年轻人。2015年,蜜雪冰城首次联合苏打绿*郑州演唱会,成为演唱会郑州站唯一指定饮品。2016年7月—8月,蜜雪冰城与天王巨星周杰伦演唱会进行品牌联合,成为2016年周杰伦*地表最强演唱会*郑州站,唯一指定冰淇淋。品牌宣传联动线上粉丝、线下全国3000+门店,推出“刮卡赢门票,去见周杰伦”的活动,一共送出30张演唱会门票,吸引线上百万粉丝参与,获得粉丝和顾客们一致热评。随后蜜雪冰城还与好莱坞BlueSky工作室制作的动画片《冰川时代5》品牌联合、与滴滴快车、顺丰联合打造圣诞许愿季等品牌活动。

与此同时,2017年推出的产品魔天脆脆、柠檬芦荟茶等新品,受到顾客一致好评。其中,魔天脆脆使用的冰淇淋蛋筒获得专利证书,在产品的形状和图案方面具有专利权限。蜜雪冰城品牌在2016年形象升级时,其吧台形象获得专利证书,其动线、形状和图案具有专利权限;包括蜜雪冰城设计的冰淇淋模型也有获得专利证书,用于店面标志使用,其形状、图案都具有专利权限。

在未来5-10年,蜜雪冰城初步规划拥有不低于12000家店,年产值达100亿,门店网店辐射全国走向全球,直接或间接提供就业岗位300万个,规划上市,让20%的事业伙伴成为千万富翁,让蜜雪冰城成为全球连锁加盟品牌。按照这样的强劲发展势头,相信这个实力雄厚的品牌终会实现冰淇淋帝国之梦。

(责任编辑:黄传松)

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