【改革开放40年】炒股热浪袭击全国 “舌尖上的河南”更出彩

这是河南食品界“出彩”的一年。这一年的6月，高凤来组建了洛阳春都食品集团，成为国内食品行业第一家集产、供、销、内外贸、科研服务于一体的企业集团。此前的三年，这位通过公开选聘成为肉联厂厂长的技术员，已经让“会跳舞的火腿肠”成为倍儿有面子的送礼佳品。春都的老职工记得，这一年的新春演出嘉宾，是央视春晚阵容。平时在电视上才能见到的赵忠祥、倪萍、黄宏、冯巩、牛群、李金斗、李玲玉、蔡国庆等明星，竟然来到工人们的身边。郑荣和双汇也没闲着。1992年郑州全国秋季糖酒会期间，在郑州任何一个宾馆住宿的人们，只要一看电视，就能见到反映“郑荣”成就的电影纪录片《新的突破》。郑荣厂长王全贵亲自统领厂里的盘鼓队、模特队、摩托队上街宣传。会议尚未开幕，郑荣的货便全部订完。而双汇董事长万隆，利用后发优势购进更先进的设备，该项目投资高达1600万，等于押上几年来的身家，而且国内已有春都、双鸽等品牌，万隆从日本、德国、瑞士、丹麦、奥地利买来世界一流的自动化设备，并把质检员的权力提高到了厂长之上。“我从不小打小闹。”万隆说。

郑荣、春都、双汇火腿肠三大巨头展开了持续十年的激烈竞争，才以双汇的胜出落幕。随着海湾战争结束，中东地区在食品市场存在空缺。周口罐头食品总厂向中东市场生产清真牛羊肉罐头，一项创汇546万美元。用一年时间，从1990年亏损857万，到1991年年底产量、产值、创汇、效益均名列全省同行业第一。这一年，金丝猴奶糖登场。河南沈丘县食品总厂赵启三买下了新型枕式奶糖的技术，在金丝猴奶糖投产当年，就实现销售额2000多万元。而这位以“善变”著称的厂长，在2014年以30亿元人民币抛售“金丝猴”后，开始全力转战巧克力市场；2017年，随着盐业体制改革进入实施阶段，他又在老家沈丘建了一个年产30万吨的盐加工企业，生产高端盐，并计划将盐厂布局巴基斯坦。对于河南90后来说，儿时记忆的甜蜜，不仅来自“金丝猴”，还有“雪兔”。那一年的夏天，小朋友们吃的也不再是两毛一个的冰棍。4月，郑州黄河儿童食品厂生产的“雪兔”冷饮向全国供货。这款蛋筒冰激凌在郑州黄河儿童食品厂1998年宣告破产前，风靡了整整四年。

这一年，河南的酒业进入上升期，92秋季糖酒交易会在郑州召开，宋河、仰韶、杜康、宝丰、张弓、赊店并称为豫酒“六朵金花”。冠名这场交易会的是健力宝饮料。此时的健力宝，上一年刚在美国成立分公司，入驻纽约帝国大厦。在全国首届农业博览会上，原阳“珍玉”牌精米摘取金奖；开封“幽兰味精”厂跻身全国十佳；12月12日，河南周口金心味精有限公司开业，周口味精已经达到年产“莲花牌”味精6万吨，继中国台湾“味丹”、日本“味之素”、法国“奥桑”之后，进入世界四强之列。