（摄影：邓放）

粉条有着400多年的历史，是一种传统名吃，粉条品种繁多，如红薯粉条、绿豆粉条、豌豆、蚕豆粉条、魔芋粉条，但更多的是淀粉制的粉条。最常见的粉条，当属红薯粉条。

而河南禹州素有“粉条之乡”的称号。据传，清乾隆皇帝微服私访到禹州，吃过了一老汉调制的红薯粉条之后，对禹州的粉条赞叹不已，甚至御赐禹州粉条“素鱼翅”之名。

（摄影：大色天下）

禹州当地的“粉条哥”孙继周就没能忍住粉条对他的诱惑，辞去了官职，捡起了老祖宗传下来的传统制造手艺，开始建立他的“粉条王国”一展他的雄心抱负。正是应了“当官不为民做主，不如回家卖红薯”这句笑谈。目前他的“百年粉坊”也是颇具规模，由一个小作坊变身当地的粉条行业的领头羊，这次一不小心还成为了来自全国１００多家网络媒体竞相采访的对象。

（摄影：邓放）

（摄影：邓放）

俗言说：红薯粉子里掺不了假，如有细渣就做不成粉条，所以任何杂质在二锣这道岗哨面前都逃不过去。

（摄影：邓放）