小浪底中原海 济源看海全攻略

美食推荐

黄河鲤鱼

小浪底美食首推黄河鲤鱼。黄河作为中华民族的母亲河，千百年来孕育了丰富的物种，其中尤以黄河鲤鱼最为出名。

黄河鲤鱼（资料图片）

小浪底的野生鱼金鳞赤身、形体梭长，口感肉质紧密、香嫩，爽滑间还带着一点弹性，有嚼劲且无泥腥味。经国家权威机构检测后发现，黄河野生鲤鱼富含人体所需的铁、铜、锌、硒、钙、镁、磷等多种微量元素，其中硒的含量是普通鲤鱼的6倍，钙的含量是普通鲤鱼的4倍。吃野生正宗黄河鲤鱼到小浪底，已成为越来越多游客的选择。

小浪底河虾

小浪底河虾（资料图片）

小浪底的河虾味道鲜美，肉质鲜嫩,而且河虾的营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。常言道“七分食材,三分厨艺”。每逢河虾上季时节,大量鲜香河鲜登上食客餐桌。新鲜的河虾,经过清蒸、爆炒、熏烤、油炸、炖煮等不同烹饪方式,呈现出不同的佳肴特色。吸引了游客纷沓而来。

白条儿

在波光粼粼的透亮的黄河小浪底水库中聚集着一群群长不过两寸的小鱼。它们身形瘦长，青灰背脊、银白腹部，翻身游动时速度极为迅猛，白鳞银光闪闪，如一团白光掠过，这就是“小白条儿”。“小白条儿”的学名叫做白条鱼、餐条鱼，是属鲤科的常见鱼类。它最喜食藻类和小虾，喜欢群居栖息于溪、湖等流动水域上层，但对水质比较挑剔。大鱼不易钓获，钓一包小杂鱼比较容易。殊不知，小杂鱼也是鱼肉，烹调得法，营养美味具佳。

“小白条儿”（资料图片）

油炸小鱼，原汁原味，左酒下饭，堪称美味佳肴。小杂鱼品种很多，常见的有白条，船丁子，麦穗鱼，小马口鱼，小翘嘴鱼，小鲫鱼等。以白条、船丁子、麦穗的口味最佳。

野生鲫鱼的生命力十分顽强，以水草丛生的浅水湖和池塘较多，也栖于江河、湖泊、池沼、河渠中，于是练就了一身金刚铁骨。腹部色浅，背部发暗，体色因产地而异，睡觉时身体呈直线型向一侧倾斜，会把腹鳍背鳍尾鳍都收起来，鱼是没有眼皮的，所以一直睁着双眼。

野生鲫鱼

野生鲫鱼（资料图片）

野生鲫鱼营养全面，含蛋白质多，脂肪少，肉质细嫩，肉味鲜美，食之鲜而不腻，经常食用可补充营养增强抗病能力。李时珍说：“鲫喜偎泥，不喜杂物，故能补胃。冬月肉厚子多，其味尤美。”鲫鱼的食用方法有很多，不仅可以做汤熬粥炒菜，小鲫鱼炸成干吃起来也很方便，不过这么多的做法里，还要数鲫鱼汤最有营养。

炒扁垛

扁垛（资料图片）

扁垛是一种用红薯粉做成的济源特色美食。过去买不起肉，就用扁垛来代替，扁垛出笼时软硬适中，怎么切都能成型，就像牛肉块一样，吃到嘴里筋道香甜。又称焖子，素肉，假海参。小浪底景区附近农家菜馆一道不能错过的味道。

推荐餐馆：

小浪底黄河人家

黄河三峡酒楼

国泰山庄

住宿推荐：

小浪底中州国际饭店

小浪底中州国际饭店位于济源和洛阳交界处，三面环山，一面临水，位置僻静，环境清幽，是身心放松、度假休闲的好去处。饭店在草木葱郁、环境清幽的景区对面，软、硬件设施齐全大气，有逼格、有档次，与周围的环境相得益彰，属于国宾级饭店。

小浪底中州国际酒店（资料图片）

地址：济源市大峪镇小浪底水利枢纽管理区

国泰山庄

国泰山庄宾馆（资料图片）

国泰山庄宾馆有国泰宝塔、窑洞群、拓展训练基地、垂钓平台。设有不同档次的套间、标准间60孔（间）；特色餐厅可同时供200余人就餐，提供各种风味的农家小吃及黄河鲤鱼等特色佳肴；设有可容纳200余人的多功能厅及大小会议室，棋牌室、桌球赛、标准游泳池等室内外娱乐场所一应俱全。