醋泡洋葱更多起到的作用是缓和洋葱较为刺激的气味,让其更容易被大众接受。但是考虑到洋葱实际的食用量,所谓的洋葱内所含的活性物质并没有多大的营养价值,所以也不具备所谓的养生功效。
鱼刺卡住喉咙,不要喝醋
鱼刺卡入喉咙后,很多人觉得鱼刺泡入醋中可以软化,所以建议喝醋来软化鱼刺。但这种想法只是想当然。
首先,鱼刺要被软化需要长时间浸泡在醋里才行,而我们喝下去的醋与鱼刺接触的时间极短,根本来不及软化。
另外,如果喝醋能软化分解鱼刺,那么在同样强度的刺激下,正常的食道、喉咙岂不也会被损伤?
所以,如果被鱼刺卡住喉咙,应该尽快去医院就诊,在专业医生的帮助下,取出鱼刺。
三类药和醋相克
1.胃药:主要指抗胃酸类药物,如小苏打、胃舒平、达喜等。这类药物呈碱性,通过中和胃酸来缓解胃部不适。醋酸是一种能与碱性物质发生反应的有机酸,会直接降低这些药物的药性。醋酸进入胃中不仅直接降低胃液的PH值,还会刺激胃酸的分泌。如果长时间保持这种状态的话,会对胃黏膜造成损伤,甚至引发胃溃疡、胃穿孔等严重后果。
2.红霉素。红霉素类药物通常是胶囊的剂型,这主要有两个原因:一是红霉素怕酸,胶囊通过胃直接到达肠道,肠道环境偏碱性,有利于弱碱性抗生素的溶出;二是红霉素中有不稳定的化学键内酯键、苷键,在酸性环境中容易产生水解反应而失去活性,同时也失去药用价值。
3.磺胺类药物。这类药物中常见的复方磺胺甲恶唑也比较“害怕”醋带来的酸性环境。一方面这类药物是弱碱性,在酸性环境下会降低药力;另一方面,这类药物分解后,产生乙酰化磺胺及少量葡萄糖醛酸结合物,它们需经肾脏过滤排出体外,这种结晶溶解度较低,在酸性的尿液中溶剂热度会更低,很容易在肾脏中产生结晶或结石,轻微的症状表现为结晶尿,严重的会尿血、尿路堵塞,直接使肾脏受到损伤。江苏老人的病情,就是由此引起。服用磺胺类药物时,不仅不能接触酸性食物或药物(包括醋、维生素C等),还要注意服用一些小苏打或碱性药物来保证尿液的碱性环境,并多喝水来加快结晶的排出。
最后还要提醒大家,吃药切记遵医嘱,必要时候应忌口,这样才能保证健康。
除异味、去水垢 揭秘醋的六种妙用
除异味。醋酸具有刺激性气味,垃圾桶或冰箱有难闻气味时,可取一片面包吸满醋放进去除味。
去水垢。水垢的主要成分是不溶于水的钙镁化合物。如果热水瓶里面长了水垢,可泡醋去掉。
通排水口。把半杯熟苏打粉倒入下水道,再倒半杯醋,利用产生的二氧化碳可以疏通下水道。等排水口开始冒泡,用热水冲洗干净即可。
除衣服褶皱。在喷壶里加入一份醋和三份水,喷洒到衣服上晾一会儿,晒干后褶皱就会消失。
延长花期。用醋酸、硼酸、盐等涂抹于花的切口,或用稀释的醋液插花,可以延长花期。需要酸性土壤的花卉,每隔一段时间在浇花的水中滴几滴醋,能改良土壤。
美白肌肤。将适量食用醋倒入水中洗浴,有活血祛风、止痛的功效。白醋洗脸还能美白嫩肤,让肌肤变得红润有光泽,改善毛孔粗大。
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