并非一成不变！人的口味一生变七次

对此，钮文异表示，压力越大，就越要吃清淡食物，减轻消化系统的负担。徐静建议，该年龄段的人应多在家用餐，每周外出应酬不要超过两次，尽量选择少油、少糖、少盐的清淡食物，不要放纵自己。

40~50岁容易被喜好牵着走。人到中年，口味相对较固定，人体免疫力、体力有所下降。一些人即使知道某些食物不利健康，也常常因为习惯成自然，不愿改变偏好。但口味不能只按照兴趣来，要根据健康状况调整。比如，肥胖者应注意控制热量，少吃油腻食物，多吃果蔬。

如果一时难以改变嗜好，可以通过调整烹调方法，减少油盐摄入，如变煎炸为煮炖，变炒菜为焯拌，红烧鱼换成清蒸鱼，油爆虾换成煮虾等。徐静建议，40岁以上人群应每年做次体检，根据体检情况调整食谱。

50~60岁受体力活动下降影响。50岁以后，体力、精力开始衰退，很多疾病先兆也开始显现。徐静表示，延缓肌肉衰减对保持体力和健康状况极为重要。最有效的方法是吃动结合，一方面多摄入富含优质蛋白质的瘦肉、海鱼、豆类等食物；另一面适当运动，如打太极、慢跑等。

此外，还需通过饮食补充微量元素来预防慢病，为步入老年期做准备。适量多吃新鲜果蔬，补充维生素A、B族维生素以及β胡萝卜素。

60岁以上受身体机能影响。60岁以上人群身体机能下降、味觉退化，还会出现牙齿脱落、吞咽受阻，消化能力下降等问题，饮食更要调整。

2014年，浙江省温州市疾病预防控制中心针对该市784名中老年人调查发现，中老年人的饮食普遍偏清淡，食物种类不够丰富。2016年，上海多家医疗机构对当地600名老年人的膳食摄入和营养状况进行调查发现，老年人膳食结构不合理，营养不良风险高达43.67%。

钮文异表示，老年人食量减少，营养失衡，很多疾病也会乘虚而入。建议丰富饮食种类，每天吃12种以上食物；延长烹调时间，让饭菜更软烂，易消化；把食物切成小块，还可制成羹、粥；饮食尽量色彩丰富，增加老年人的食欲。