还有新鲜麻辣的爆炒花甲,香嫩顺滑的地锅牛蛙,余味悠长的老式扣碗,劲道十足的蒸碗排骨,肥瘦相间条子肉,分分钟让你的味蕾得到满足。
如果说起这家店最让人宾至如归的,还是那一碗河南人本土的烩面。精选百斤羊腿骨,清晨砸开,慢慢熬制,十几二十个小时,在这个过程里,火候的把握是关键,什么时间点该选什么火,文火,慢火,大火,只为出锅时那舀出来的一勺鲜香。30余种料油的调和,只为搭配那一锅浓郁的鲜香。对于面粉的选择,要健康也要劲道,完美的搭配,让这碗面更加软劲光滑。
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