清明上河园“消夏纳凉”之传统晒豆糁比赛评出结果啦

由开封日报社、开封市餐饮行业协会及清明上河园联合主办的开封市传统晒豆什儿制作比赛在清明上河园落下帷幕。经过主办方代表和餐饮专家联合组成的评委组评定，10位晒制豆什儿高手分获一、二、三等奖。

7月19日比赛现场

7月19日，开封市传统晒豆什儿制作比赛在清明上河园四方院举行，此次活动吸引了20余名民间高手一决高下。为保持比赛的公平、公正、公开，豆什儿现场制作完成后，主办方统一封存，并由专人负责，全程视频监控，在清明上河园四方院统一进行晒制。经过十余天的晒制和初步筛选，共计18名选手晒制的豆什儿最终进入评比环节。

8月7日，在清明上河园孙羊正店评比现场，按照主办方煸炒豆什儿要求，孙羊正店厨师长戴可嘉对待评豆什儿现场统一煸炒。