日前，大润发超市因“发臭隔夜肉洗了继续卖”引发巨大关注，相关话题持续登上微博热搜榜。

据《新京报》记者在大润发超市济南省博店暗访时发现，该店每天备货时都要处理前一日未卖完的隔夜肉：不新鲜、味不大的放到9.9元特价区售卖；臭味明显的用自来水冲洗后再上柜台售卖；变质无法处理的，会绞成肉馅或者灌成香肠继续售卖。

据报道，该店员工在处理异味肉时标准不一。领班整体要求较高，在面对顾客询问时，会坦诚特价肉品为隔夜肉。由于销售额跟奖金挂钩，普通员工在销售隔夜肉时为了奖金，会倾向于能多卖点就尽量多卖，从而忽视肉品质量问题。

此外，对于通过特价售卖和绞馅不能处理的，味道更大、甚至变质的肉，超市也很少丢弃，而是灌制成灌肠上架销售。灌肠使用混杂了边角料和变质肉的冷冻肉糜制作，成品分为红黑两种，其中红色的以“台湾香肠”的名称销售；黑色的使用较多肥肉和变质肉，超市称其为“北方香肠”。

值得一提的是，就在三天前，济南市历下区市场监督管理局刚刚对大润发华北总部及济南多家门店负责人进行了约谈，其中就包括大润发省博店，约谈原因为“今年以来大润发济南门店涉食品安全投诉和消费侵权问题比较集中”。

今天上午，大润发通过官方微博进行道歉，大润发表示，济南省博店相关肉品已全部封存下架，涉事员工停职接受调查，门店将立刻进行整改，目前正积极配合市场监管部门进行检查和调查。

大润发致歉 图源：大润发微博

对于大润发的致歉，消费者并不认同，有网友表示“这种道歉都有模板了吧，每年都得发个几次”；也有网友称自己“在大润发杀了十年鱼，看到卖猪肉的‘吐了’”。

公开信息显示，2020年年初，大润发超市曾因疫情期间连遭7次监管部门通报，引发了舆论关注。其中，海南、黑龙江、江苏三地市场监管部门抽检大润发所售商品发现三批次不合格；因疫情期间哄抬价格，大润发又被贵州省、浙江省市场监管部门分别罚款80万元和100万元；因涉嫌价格欺诈，大润发被青海、湖南市场监管部门罚款50万元和20万元。

2020年11月，大润发某超市又因在XXL号女装尺码后标注“稀巴烂”被指歧视女性，引起舆论热议，该事件登上微博热搜后，短时间内阅读量达到2.7亿。后大润发通过微博发布致歉声明称，今后将会加强内部管理，确保此类事件不再发生。

公开资料显示，大润发是会员制大型连锁综合超市，隶属于港股上市公司高鑫零售，由台湾润泰集团于1996年创立，1998年7月在中国大陆开设第一家大型超市。截至2020年1月，已在中国大陆地区成功开设414家综合性大型超市。(记者 郭帅)