近日，广东省市场监督管理局网站发布关于15批次食品不合格情况的通告显示，标称广州市好又多百货商业广场有限公司销售的标称广州市番禺区沙湾牛奶食品厂有限公司生产的姜汁撞奶(奶类冲调粉)，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)。

图片来源：广东省市场监督管理局网站

对于不合格产品，广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险。

据悉，菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标，主要用来评价食品清洁度。食品的菌落总数超标，说明其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求，会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。消费者食用菌落总数超标严重的食品，容易患痢疾等肠道疾病，会引起呕吐、腹泻等症状。

值得一提的是，这已不是该产品第一次被检测出菌落总数超标。今年8月24日，广东省市场监督管理局网站发布关于15批次食品不合格情况的通告显示，沃尔玛(广东)商业零售有限公司广州番禺钟村分店销售的标称广州市番禺区沙湾牛奶食品厂有限公司生产的姜汁撞奶(奶类冲调粉)，生产日期：2020/5/1，规格型号：150克(30克×5包)/盒，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

天眼查信息显示，广州市番禺区沙湾牛奶食品厂有限公司成立于2011年4月，主要经营范围为乳制品制造、方便面及其他方便食品制造等。值得注意的是，该公司此前曾度因生产不符合标准食品于2016年8月和12月被广州市番禺区食品药品监督管理局处罚。(记者 李静)