瑞幸咖啡今日发布未经审计的2021年上半年财报，财报显示：公司2021年上半年总收入为31.8亿元人民币，较2020年同期增长106%；自营门店运营利润为4.2亿元，门店运营利润率达到了16.3%，2020年同期自营门店运营利润则为亏损5.314亿元，门店运营亏损率为39.2%。

瑞幸咖啡此次财报首度披露了“联营门店”的运营情况，截至6月30日，瑞幸咖啡全国共有联营门店1241家，联营门店总收入为4.4亿元，较2020年同期增长357.8%；此外，自营门店数量为4018家，全国门店总数合计5259家。

瑞幸咖啡在财报中表示，公司在时隔近两年后，首度发布财报，“具有里程碑式的意义”，标志着公司已经回归正常的财报披露进度；“在董事会和新任管理层带领下，公司专注发展核心咖啡业务，以实现业务持续稳定增长，及不断提高盈利能力；面对未来的机遇和挑战，公司管理层致力于为广大股东创造长效价值，同时为每一位顾客提供高品质、高性价比、高便利性的产品和服务”。

与今年9月发布的2020年巨亏财报相比，瑞幸咖啡本次发布的半年报业绩十分亮眼，有快消行业人士表示，这表明在经历了去年的管理层大换血后，公司的战略调整取得了显著的效果。

“瑞幸过去这一年多，从公司战略到运营策略都有重大的变化，从过去粗放的‘烧钱’补贴扩大规模，转到了精细化运营、通过产品品质提升打动用户的轨道上来。应该说，瑞幸这次半年报能有这么好的业绩，既在预期之内，也出乎预期。说在预期之内，就是瑞幸的这些从量变到质变的转变，整个市场都有目共睹，大家都从一开始的担心它会倒闭，到现在都对它有信心；说出乎预期，就是新管理层上马后，能够很快的和过去粗放的方式方法‘切割’，调整到良性发展的轨道上来，这个从思路到实操的转变，它的效率和效果都是非常惊人的，超出了很多人的预想之外。”该市场人士表示。