这是1月7日在澳大利亚拍摄的海蒂·杜甘的照片。新华社发

在中国，海蒂·杜甘教人们怎么烹饪西式菜肴；在澳大利亚，她帮助人们了解中国。

今年48岁的澳大利亚人杜甘是上海美食电视节目《洋厨房》的主播。她已经在中国度过24年时光，去年还开办了咨询公司，给一些想到中国发展的澳大利亚公司提供建议。

“最近我同很多公司交流，他们都对去中国发展表现出浓厚兴趣。”她近日在接受新华社记者采访时说，即使有时面临困难，这种兴趣依然强烈，这表明健康稳定的中澳关系符合两国人民根本利益。

杜甘的《洋厨房》2002年开播，据介绍有超过600万观众。今年年初她回到布里斯班的家。谈到近期举办第三届中国国际进口博览会的上海，杜甘说她很想念那里，计划这几天就回去。《澳大利亚金融评论报》不久前还对她做了一篇专访报道，题为《为什么海蒂·杜甘已经等不及要回上海》。

“上海是一座特别棒的城市，可以媲美世界上任何一座大城市，无论是悉尼还是纽约。”她说，上海很开放，对国际品牌都很欢迎，“进博会是很重要的博览会，把世界上最好的品牌产品都集中在一个屋檐下。”

杜甘能讲一口流利的普通话，她的丈夫是中国人。1996年，杜甘去武汉学习国际贸易，同年到上海，在电视台工作，帮助培训记者做国际新闻报道。就在那时她开始对中国丰富的美食产生兴趣。

她说，这些年在寻找节目素材的过程中，感受到中国飞速的发展变化，比如许多中国人到海外旅游，而且在国内也可以品尝到越来越多来自世界各地的美食。

随着城市的国际化，杜甘注意到上海已经有不少老年人开始学英语。大约5年前她开始做志愿者，教老年人学习英语。“这样，老年人可以和家里正在学英语的孩子们交流。他们很友好，主动和我打招呼，喜欢聊天，鼓励孩子们和外国孩子交流。”她说。

杜甘说，随着外国人对中国了解越来越深入，比如到中国去看一看、走一走，他们对中国的认识和态度会改变。“人们多出去走走，才会对世界各地的文化和人们更了解……而我们可以提供的帮助就是增进这种了解。”杜甘说。

新华社记者白旭 岳东兴

这是7月28日在澳大利亚拍摄的海蒂·杜甘的照片。新华社发