为弘扬传统月饼文化，创新促进产业发展，以赛促学，以赛促教，提升大学生的科技创新能力，9月29日，由河南省农产品加工与贮藏工程学会主办的河南省大学生第五届中秋月饼创意大赛在郑州轻工业大学举行。本次大赛共有来自全省20所本专科院校的274件作品参加。经过现场作品展示和专家团评审，信阳农林学院共获得一等奖1项、二等奖2项、三等奖4项、最佳创意奖1项和最佳组织奖1项。

本次比赛分为创意面皮和创意馅料两大类，共十小类，每小类设一等奖1项、二等奖2项、三等奖3项，另设最佳创意奖、最佳风味奖、最佳组织奖等。各类参赛作品大胆创新，运用各种新奇的食材，一个个精妙的造型以及新奇的创意，让人眼前一亮，不断冲击和吸引着现场的每位评审专家和观众。经过专家现场作品展示和专家团评审，信阳农林学院食品学院吴斌、曹蒙两位老师带队参加的20件创意作品中获奖8件，其中侯信哲等学生的“万众“疫”心”荣获一等奖;章钰洁等学生的“万物化生”、王罗玲等学生的“幸溢“余”香”获二等奖。

近年来信阳农林学院食品学院结合专业特色，以“第二课堂”为载体，以“学生能力培养”为导向，以赛促学，以赛促教，强化学生实践动手能力培养，为应用型本科人才培养探索方法与途径。本次月饼创意大赛不仅开拓了大学生的创新思维，提升了大学生的专业素养和实践能力，营造了健康、和谐、积极的校园文化氛围，更进一步弘扬了中华优秀传统文化，提升了大学生的家国情怀和文化自信，同时提升了实践能力与创新能力。(魏豪 邵颖)