近日，来自全校各年级家长代表走进郑州高新区外国语小学，近距离查看学校食堂管理、食品安全、环境卫生、菜品制作及消毒保洁全过程，亲身感受学生在校用餐情况，并在学生餐厅用餐，近距离体验学生生活，此次活动受到了家长的高度肯定。

陈永贵副校长介绍食堂“6S”规范化管理

后勤副校长陈永贵主持召开“厨房开放日”交流会,并向家长代表详细介绍了食堂的”6S”规范化管理、制度建设、监管方式、餐后消毒、学校每日检查细则以及学生就餐安排，学校对餐饮卫生工作严格的要求让家长们为之感动，大家认真倾听，对学校的细致工作表示赞许。

进入后厨前餐饮公司给家长发放头套、鞋套

陈校长给家长介绍后厨每日检查记录表

生熟食分开冷藏

接着，家长代表在陈校长和后勤主任时永军的带领下走进后厨，查看毛菜间、切配间、洗消间、冷藏间、库房、食品留样间，操作烹饪过程等，全面了解学校食堂餐饮公司6S管理工作，家长代表为现代化的厨房设施和管理方式感到赞叹。

家长查看主食库

家长参观后厨主操作间

参观库房过程中，餐饮公司周经理向家长代表详细介绍了原料的采购、储存，食品的加工、出售等操作流程，尤其是米、面、油、盐、干鲜调料等物品实行统购统管，肉、禽、蛋、新鲜蔬菜等实行定点采购，并与供货商签订供货协议，每一份食材都要索票索证加盖公章并建立台账。

家长和学生一起就餐

最后家长代表品尝了饭菜，对菜品的口味、颜色、质量等给予充分肯定，并和就餐学生进行了现场交流。

活动结束后，家长写下了自己的感受，发到班级群分享。王沛雯妈妈：“外国语小学对学生食堂非常重视，舍得投入。‘兰山餐厅’宽敞明亮，还第一次看到了洗消烘一体机，真没想到一所学校的食堂设施设备如此先进。外国语小学的厨房安全管理很讲究细节，后厨窗明几净、厨具摆放有序、粮油储存离地离墙、后厨毛菜间不存储超过一天的毛菜，为了保鲜，毛菜间还加装了空调……让人很放心了。”

​霍嘉诺妈妈：“今天我是用妈妈苛刻的眼光观摩开放日活动的，看到学校用的粮油酱醋都是品牌产品，做菜的每一个流程都是那么规范，我们很放心，外国语小学食堂饭菜真的做得很好。”

齐参与架互信桥梁、共努力筑饮食健康，本次“食堂开放日”活动的开展，让家长代表“零距离”走进食堂，充分了解学校食品安全规范化管理情况，增强了食堂管理工作的透明度，筑建起食堂与学生家长在食品安全上的信任桥梁。