一、两年未签劳动合同怎么处理
可以确定的是，没签劳动合同单位违反劳动法，可以书面提出离职后可以立即走人，除要求单位支付工资、押金外，还可主张经济补偿金、上班第二个月以后的双倍工资、补缴社保等;从离职开始算，劳动仲裁时效为一年。
二、订立书面劳动合同的特别要求及责任有哪些
根据《劳动合同法》第十条的规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
劳动合同约定条款有哪些
目前，绝大多数劳动合同的内容都是法定条款比较多，而约定条款签订的质量有待于提高。依据我国现行劳动法及相关法规、规章、政策性文件的有关规定，属于约定条款的事项主要有：试用期，商业秘密、竞争避止条款，企业补充保险和福利待遇，变更、终止劳动合同的条件，以及双方认为需约定的其它事项。
约定条款只要不违反有关法律、法规，则与法定条款具有同等法律效力。
约定试用期应注意什么
目前，许多用人单位是先签订试用期合同，经试用合格后再签正式劳动合同，此行为是违法行为。但是，试用期的时间与劳动合同期限应相匹配，其基本要求是“不得超过六个月”而并非可随意约定。倘若两者时间不匹配。发生试用期满解除劳动合同，就可能引发劳动争议与经济补偿责任。所以，劳动者试用期内被解聘，可以得到经济补偿金。
另外，“试用期”仅适用于初次就业或再次就业时，改变劳动岗位或工种的劳动者。故，用人单位对工作岗位没有发生变化的同一劳动者只能试用一次。
