一、发现建筑工程被擅自分包，能解除合同吗？

根据《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释》的规定，承包人具有下列情形之一，发包人请求解除建设工程施工合同的，应予支持：

(1)明确表示或者以行为表明不履行合同主要义务的;

(2)合同约定的期限内没有完工，且在发包人催告的合理期限内仍未完工的;

(3)已经完成的建设工程质量不合格，并拒绝修复的;

(4)将承包的建设工程非法转包、违法分包的。

由此可见，承包人擅自违法分包，发包人可要求解除建筑工程合同，并要其赔偿。

二、哪些情形是承包人违法分包的情形呢?

1、总承包单位将建设工程分包给不具备相应资质条件的单位的；

2、建设工程总承包合同中未有约定，又未经建设单位认可，承包单位将其承包的部分建设工程交由其他单位完成的；

3、施工总承包单位将建设工程主体结构的施工分包给其他单位；

4、分包单位将其承包的建设工程再分包的。