食品安全检测标准是什么

食品安全检测标准：

1.食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。

2.食品添加剂的品种、使用范围、用量。

3.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求。

4.对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求。

5.食品生产经营过程的卫生要求。

6.与食品安全有关的质量要求。

7.与食品安全有关的食品检验方法与规程。

8.其他需要制定为食品安全标准的内容。

食品安全标准是强制性标准吗？

食品安全标准关系人民群众身体健康和生命安全，是强制执行的标准。食品安全标准包括食品安全国家标准和地方标准，生产经营者、检验机构以及监管部门必须严格执行，禁止生产经营不符合食品安全标准的食品、食品添加剂和食品相关产品，否则应承担相应的法律责任。

《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》第一条 为了加强食品等产品安全监督管理，进一步明确生产经营者、监督管理部门和地方人民政府的责任，加强各监督管理部门的协调、配合，保障人体健康和生命安全，制定本规定。