【南方观察】走进洛阳杜康控股
五千年醇香不改，一脉承洛阳杜康。9月13日上午，洛阳杜康控股有限公司副总经理肖志雄代表公司受邀做客河南交通广播《南方观察之对话掌门人》节目。
这是一档深度观察的节目，以品牌掌门人的视野和高度，洞察豫酒的发展脉络。节目现场，肖总与主持人就“杜康的传承和发展”进行了深度交流。
“新一代杜康人如何扛起杜康文化的传承？豫酒振兴转型发展以来，杜康取得了哪些进展成效？杜康如何展现文化自信？······” 你想了解的杜康发展大计，在这次访谈中都能找到答案！
以下为访谈详情
众所周知，杜康是史料记载的中国第一个用粮食酿酒的人，被后人尊崇为酿酒鼻祖。请问肖总，面对杜康文化的传承，新一代的杜康人将如何扛起这面大旗？
答：杜康中国白酒的代名词。作为传承杜康文化的火炬手，每一代杜康人不仅以拥有历史而骄傲，更以续写新的辉煌而自豪。近年，杜康依托品牌积淀，规划文旅提升战略，讲好杜康故事，弘扬杜康文化，不断传承中国酒文化。
1、深挖酒祖文化底蕴，不断丰富酒祖文化内涵，投入3亿元完善杜康酒文化博物馆；并参与区域文化小镇建设，做沉浸式文旅项目开发，创建以“酿酒、品酒、饮酒”为特色的的杜康酒文化园，打造集餐饮、娱乐、民宿、高端接待为一体的综合文旅项目。
2、邀请相关专家学者整理撰写、出版杜康文化、诗词等一系列书籍，加大软实力输出。《杜康史话》已经出版，《杜康诗词集》正在编撰，开设杜康文化大讲堂，宣讲杜康文化。
2017年河南省政府出台了《河南省酒业转型发展行动计划（2017~2020）》，将白酒产业定位为河南转型发展的12个重点产业。近年来，政府的高度重视鼓舞了众多豫酒企业的信心。请问肖总，自豫酒振兴转型发展以来，杜康取得了哪些进展成效？
答：近几年来，在各级政府的关心支持下，全体杜康人踔厉奋发，踵事增华，杜康已经发生了翻天覆地的变化，用一句话概括就是：局面新、投入新、产品新、模式新、营销新、面貌新。
自豫酒振兴以来，省、市、县三级政府出台各种政策，全力支持杜康的发展，杜康迎来发展的黄金期。为此杜康投入数十亿，在文旅建设、广宣搭建、产能提升等方面持续发力，并相继推出酒祖杜康小封坛、杜康造酒等优质产品，占位市场高地。营销方面，杜康创新性采用“多种模式并取”的营销方式，配合数字化营销方案，以河南为据点，线上线下同步扩展，不断加快杜康复兴的步伐。
我们也注意到，最近杜康发布了一款“杜康造酒”的重磅产品，在业内外受到了高度的关注。请问肖总，发布这样一款酒水，对于杜康的发展来说，意味着什么？
答：2022年，适逢周恩来总理批示“复兴杜康 为国争光”50周年，在这样一个重要的历史时刻，我们隆重推出了杜康腰部战略新品——杜康造酒，分为复兴版和始创版两款产品，把我们的企业使命、愿景和初心融入到产品最核心的元素里——产品名称。
一是致敬杜康始创秫酒、开源兴业、泽被后世的伟绩。二是要让每一个杜康人不忘初心、牢记使命，将“复兴杜康，为国争光”成为刻在我们每一个杜康人骨子里的信仰。
杜康造酒，凝聚酒祖五千年文化和一代代杜康人匠心的结晶，杜康造酒的上市获得了行业的高度期待以及市场的广泛关注，我相信一定能成为洛阳杜康控股实现复兴杜康伟大品牌使命的重要载体！
白酒是一个讲究积淀的传统行业，杜康拥有几千年文明历史的沉淀，是中国白酒的活化石，那么杜康如何继承和弘扬历经千年的传统工艺？
答：杜康是中国秫酒的始创者，杜康的发展历程亦是中国酒文化的传承过程。我们精选优质高粱、小麦为原料，采用千年古桑之桑泥垒窖、天下第一奇泉天然玄武泉水等工艺，进行“三蒸三酿、五齐六法”的古法酿造技艺。
在生态发酵和储藏工艺上，杜康开创了行业先河——即采用了独具特色的“分区发酵”和“分区储藏”。保证了“酒祖杜康”系列产品酒体的相对独立性，实现精准的品质分级，使酒体更纯正细腻，酒香更雅致悠长。
科研方面，杜康持续加强与江南大学、河南科技大学等高校、科研院所的交流合作。最近，杜康与省白酒检验中心合作项目已经启动，公司实验室改造项目已经完成。杜康通过不断的匠心传承和创新，让五千年白酒工艺历久弥新，焕发光彩。
我了解到杜康是从2012年开启了豫酒封坛的先河，一年一度的杜康封坛大典也成就了豫酒文化典范。那么，杜康为什么每年要去做这个事情，封坛大典又对杜康意味着什么？
答：杜康不仅是白酒，更是中华民族的珍贵文化。每年九月重阳，杜康人都会封藏好酒敬拜酒祖杜康，向全球华人展现杜康人祭拜先祖，传承弘扬酒祖造酒文化!
2017年及以后的大典上我们又赋予了封坛大典新的内涵：即把5年前封藏的酒祖杜康小封坛拿出来开坛销售。这是一款历经5年地窖坛藏、用时间沉淀出的高端酒水。因此，酒祖杜康小封坛每年发售的产品不是取决于当年的酿酒能力，而是取决于五年前的存酒量。今年是2022年，我们将在今年的封坛大典上开坛销售2017年藏起来的好酒。
今年的封坛大典将融入新的内涵：即杜康纪念周恩来总理“复兴杜康 为国争光”伟大批示50周年庆，纪念杜康半个世纪的风雨复兴路，敬请大家期待、关注。
杜康作为酒祖，作为五千年中国酒文化的代表，如何展现文化自信？
答：杜康是中国酒文化的集大成者。近期我们将恢复成立杜康文化研究院，形成有一定影响力的社会组织平台，加强杜康文化研究与传播。积极开展杜康酒祖文化的挖掘、“非遗”、国家老字号申报、与政府及企业的有效对接等工作。
同时，大力弘扬杜康品牌，展现品牌自信，文化自信。2022年计划投入广告费3亿元，目前已全部实施。加大媒体宣传力度，杜康在央视投放广告，冠名高铁列车，线上开展各种推介活动，强力拉升品牌形象。
文化不是无形的，它的存在是可以通过一系列的动作来展现。在刚刚过去的中秋节，杜康登陆美国纽约时代广场，恭祝全球华人中秋快乐；杜康在郑州思念果岭隆重举行“中秋家国宴”，让中国的传统文化遍地开花、走向世界！
杜康振兴，时代大势；杜康复兴，指日可待！
洛阳杜康控股副总经理肖志雄在节目中占位品牌发展的高度，为所有关心、关注杜康的经销商及消费者朋友详细阐述了杜康的发展大计。杜康也将在十四五机遇期，通过夯实基础建设，打造品质杜康，依托品牌文化，实施文化杜康，担当企业使命，践行责任杜康。力争3-5年时间，到2025年销售达到40亿元，成为受社会尊敬的民族企业，受员工爱戴的责任企业，为成为中国白酒头部品牌而砥砺奋进，为豫酒乃至中国酒业繁荣与发展作出积极贡献！
