茫茫原野一片白，万物冬藏待春来。大雪，二十四节气中的第21个节气，标志着仲冬时节正式开始。也是一年中极具诗情画意的一个节气。

《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节。大者，盛也。至此而雪盛矣。”古人常在大雪封门之时，围坐在泥炉旁，温一壶暖酒，畅叙情怀。

大雪与酒，是冬天最浪漫的赴约。俗话讲“三九补一冬，来年无病痛”，“冬天进补，开春打虎”， 进入“大雪”节气后，意味着将要进入隆冬时节，人体免疫力也开始随之下降，御寒和进补便成为了头等大事。大雪时节最宜饮白酒，温热的白酒具有御寒暖身、舒筋活血、开胃消食、祛除湿气、促进睡眠等功效。

饮酒的养生之道，对于酒的品质是最为看重的，高度白酒，要么不喝，要喝就喝好酒。正如顾仲在《养心录》中所言：酒以陈者为上，愈睐愈妙。正所谓：不苦、不甜、不酸、不辣，是为好酒，杜康酒正是这样一款好酒。

杜康酒就属浓香型，精选糯高粱，为酿酒原料，以优质小麦采制，高中温混合使用。并采取“香泥封窖，低温入池，长期发酵，混蒸续槽，量质摘酒，分级贮存，陈酿酯化，精心勾兑”等先进工艺，酒体一般是微黄或无色透明的，清澈透亮，无悬浮物，无沉淀。杜康酒酒质清亮，酒味窖香浓郁，回味醇净悠长，入喉回甘，香气经久不散，饮后不上头。

美酒出产是大自然的馈赠，更是时间赋予的厚重，靠着顺应自然规律、节气转化，才慢慢变成了醇厚的浓香美酒。杜康酒数千年来承袭 “五齐六法”酿造技艺，冬抱翁，夏必藏，阴阳相谐，道法自然。

酿酒之水取自玄武古泉，水中富含硒、锶等40种微量元素，酒质芬芳馥郁，回味绵甜净爽；

窖泥取自千年古桑泥，取千年古桑之桑泥为窖泥，经数十载培育和养护，含大量古桑仙泥的窖池中，栖息着多种有益微生物群，绵延不绝的微生物生化过程，产生近百种呈香呈味物质，保证酒祖杜康的醇厚甘美；

独特的古法酿造技艺，从古人杜康始酿秫酒，到今日杜康坚守传统的用叉装甑、老五甑工艺、择时取酒……秉承古法酿造的酒祖杜康，在岁月的变迁中历久弥香；

分区窖藏各有风格，酒祖杜康针对发酵和储存白酒酿造两大核心环节率先导入精细化管理标准——“分区发酵”和“分区储藏”。水、粮、窖泥等原料和酿造工艺的统一，保证了酒祖杜康“醇厚，甘美”的一致性酒体风格；根据窖龄不同的分区发酵和分区储存，则使得不同窖区的产品又能自有风格、各自芬芳。

美酒暖人心，天寒何须惧。围炉把酒，是冬天里最暖的画面，大雪已至，天气愈加寒凉，都值得喝杯杜康酒，暖胃、暖心、更暖人。

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