当前位置:河南站首页 > 吃喝玩乐 > 美食 > 正文

营养师食谱红烧萝卜 口感酥软鲜咸

2019-03-19 10:12:53  来源:人民网   

食材:白萝卜2斤,香葱2根,姜、蒜、八角、花椒、生抽、蚝油、黄酒、香油适量。

做法:1.白萝卜去皮切成鸡蛋大的斜刀块,姜蒜切片、香葱切段。2.锅中放2汤匙油,煸炒花椒八角出香味后放入姜蒜炒香。3.加入萝卜块中火煸炒半分钟,放入黄酒炒香去除萝卜味。4.淋入生抽和蚝油,翻炒均匀后盖好锅盖,但需要不时翻动。5.萝卜出汤后小火焖炖8~10分钟,如果把握不好可以少量添加热水。6.萝卜中的汤汁收完90%时,淋入1茶匙香油翻炒一下,撒入香葱段即可。

点评:这种做法利用了萝卜本身大量的水分把自己做熟,口感酥软鲜咸。加热对萝卜中的膳食纤维、钾等营养也没有破坏,其中的萝卜硫素在切割和加热后转变成葡萄糖异硫氰酸盐,有助于预防肿瘤。

(责任编辑:陈祎迪)
2017年世界华人文明交流经典案例征集

热点关注 更多>>

2020新春庙会就来新密伏羲山红石林,吃喝玩乐逛嗨翻天
2020新春庙会就来新密伏羲山红石林,吃喝玩乐逛嗨翻天 最近很多小伙伴来问春节新密哪里有庙会呀这就来给大家推荐一下庙会...[详细] 2020-01-23 13:06:29
河南太康人防信息化工程建设两年后又公开招标 怎么回事?
河南太康人防信息化工程建设两年后又公开招标 怎么回事? 目前已施工至50%,却被单方终止了合同。[详细] 2020-01-22 15:08:16
全国13个省确诊新型肺炎病例 追踪密切接触者2197人
全国13个省确诊新型肺炎病例 追踪密切接触者2197人 目前追踪到密切接触者2197人,已解除医学观察765人,尚有1394人正在...[详细] 2020-01-22 11:46:55

河南城记 更多>>

点赞!中原区法院全面部署落实繁简分流改革试点工作
点赞!中原区法院全面部署落实繁简分流改革试点工作 郑州市中原区法院自2018年底开始探索建立以“五分一合”速裁机制为...[详细] 2020-01-21 08:51:30
永城“玛莎拉蒂撞宝马”案1月16日在商丘中院开庭
永城“玛莎拉蒂撞宝马”案1月16日在商丘中院开庭 2019年7月3日,河南永城“玛莎拉蒂撞宝马”事件引起全国关注。[详细] 2020-01-17 08:48:56
更接地气!郑州高新区“新市民 新生活”宣传片今日首发
更接地气!郑州高新区“新市民 新生活”宣传片今日首发 拒绝生硬说教,动画让“西美”建设“活”起来。[详细] 2020-01-15 08:47:18

中华网河南 服务热线:0371-56279399
中华网河南投稿邮箱:henan@china.com

中华网简介|频道简介|地方招商|
豁免条款|地方招聘|联系我们

网上不良信息举报电话:15011319821