12月5日，来自魔都的软欧包品牌——BAKERLIFE正式登陆正弘城。当河南最受关注的购物中心遇见风靡魔都的软欧包网红，将产生什么化学反应?

烘焙品类变得成为消费升级新宠，软欧包成为流量明星

2018某个烘焙论坛上，著名财经作家吴晓波指出：10—20年前的蛋糕店，往往是颜值最高的店铺，买糕饼的人是最时髦的人。中国的第一代消费升级，就在蛋糕店里诞生。在新的消费升级浪潮席卷而来时，烘焙产品仍将是餐饮消费升级的风向标。

而面包甜点又往往细分为日式甜面包、欧式面包和软欧包三大类。其中软欧包结合欧式面包的健康，又通过酵母与面粉搭配变化出更多样、软糯的口味，成为中产阶层、白领和年轻达人们的新宠。

不管原麦山丘和胖达人打响“软欧包”概念，还是喜茶、奈雪“茶+软欧包”模式走红，在年轻人更喜欢的暖色调场景里，软欧包和切片蛋糕变成“打卡”发朋友圈的高颜值单品。

位列上海区域面包甜点排行榜第1名、风靡魔都年轻人中间的软欧包网红品牌BAKERLIFE，也在这样的大背景下开始走出上海，加速全国布局，首站选在了华中重镇——河南郑州。

风靡魔都的BAKERLIFE首进正弘城，成为郑州最新美味打卡地？

BAKERLIFE位于华中地区的首店，就选在了郑州最受关注的购物中心——正弘城B1F。

这个来自魔都的优质烘焙品牌，采用自养菌种低温发酵技术，精选世界好原料，在试营业期间，为河南人民带来匠心好面包的同时，快速成为潮流达人和烘焙爱好者的打卡地。

12月5日，郑州初雪。“BAKERLIFE郑州首店品鉴会暨开业典礼”在店内举办。

在30多位省会主流媒体记者、美食KOL和烘焙爱好者见证中，每天现场制作的面包第一时间登场，主打的“元气紫米包”、“苏丹王榴莲芝士”、“草莓千层”、“巧克力甜甜”成为最受欢迎的主角。

元气紫米包——精选云南墨江紫米

苏丹王榴莲芝士——D24新鲜榴莲果肉，新西兰安佳芝士

巧克力甜甜——比利时黑巧克力，醇厚浓郁

据了解，BAKERLIFE精选加拿大面粉、新西兰乳酪/黄油、美国蔓越莓和马来西亚榴莲等原产地原料，采用自养菌种低温发酵技术，在全透明的玻璃下手工现做面包，让新鲜直接呈现在每位顾客眼前。

品牌创始人王志海表示：“面包是有生命的，甜品是有情绪的，有种美好是来自面包师手中的温度，让咬下去的每一口充满惊喜。试营业两周的各项销售数据和顾客反馈超出了我们预期，这个市场很大，BAKERLIFE希望带来不一样的面包和生活方式，更期待和更多品牌做大这个市场”。

随着越来越多一线和自创烘焙品牌进驻郑州，河南面包甜点行业迎来新变局，面包爱好者也将随之收获更多福利。