中华网 china.com

河南
当前位置:吃喝玩乐 > 消费 > 正文

“洛阳杜康”的“三大超级IP”

“洛阳杜康”的“三大超级IP”
2020-09-16 11:05:15 来源:中华网河南

近年来“IP”一词很火,是英文“Intellectual Property”的缩写,简而言之,是“具有高品质内容的知识产权”,是文化积累到一定量级后所输出的一种品牌生命力。

对于成千上万的中国白酒品牌而言,能够诞生让人记忆深刻、耳熟能详的“超级IP”的,极为少见。这样的品牌“非始祖源头不能服众,非厚重文化不能传承,非精进品格不能信任”。

2020年8月27日,河南省洛阳市人民政府印发了《洛阳市推进杜康转型发展实施方案》(2020-2022年)。此消息一出,引发了业内外对杜康酒的高度关注。据悉,专门为一瓶酒,市政府下发红头文件的,全国并不多见。

“洛阳杜康”的“三大超级IP”

人们从二十多年影响广泛的“杜康之争”可以看出“杜康”可不是一般的酒。对洛阳市政府来说,“杜康酒”就是本市的一张名片,一个大IP,且“具有高品质内容的知识产权”,别人搬不动,偷不走,仿不去,生命力不可低估。

“洛阳杜康”何以见得有如此魅力?

“超级IP”之一:酒祖杜康

中国的酒成千上万,能自称“酒祖”,并被历史证明和大众接受的只有一个,那就是洛阳的杜康酒。

“酒祖”是杜康酒的第一个“超级IP”,也是其品牌定位,任何其他品牌不可能超越和复制。

“洛阳杜康”的“三大超级IP”

史料记载,“杜康”年少时在有仍氏当了一名牧正,就是管理牲畜的官,在有虞国,当了一名疱正,就是管理膳食的官,他是中国古代传说中的“酿酒始祖”,定居洛阳以南的杜康村。

《史记》记载,杜康是夏朝的国君,道家。汉《说文解字》载:“杜康始作秫酒,又名少康,夏朝国君,道家名人。”《世本通释》记载:“杜康,黄帝宰人知康也,主粮食饮膳而能造酒,其后食于杜,故称杜知康,略为杜康。”晋人江统著的《酒诰》中记载:“酒之所兴,肇自上皇,或云仪狄,一曰杜康,有饭不尽,委余空桑,郁积成味,久蓄气芳,本出于此,不由奇方。”

“洛阳杜康”的“三大超级IP”

西汉刘向《世本》记载:“帝女仪狄作酒醪,变五味,杜康作酒。”东汉许慎著《说文解字》里记载:“杜康作秫酒。”宋人朱翼中《酒经》中也说:“酒之作尚矣,仪狄作酒醪,杜康作秫酒。”又说:“空桑秽饭酝以稷麦,以成醇醪,酒之始也。”其它如《竹书纪年》、《战国策》、《史记》、《汉书》、《水经注》、《杜氏志要》、《酒谱》等历史典籍中均有杜康造酒的记载和描述。

杜康酒问世后,历代帝王视其为珍品。周平王迁都洛阳后,得尝杜康酒,感其佳,逐定为宫中御酒,并封杜康为酒仙,赐杜康村为“杜康仙庄”。杜康酒从此名扬天下。明冯时化《酒史》载:“杜康作酒,酉日死”。后,人们尊杜康为酒神、酒祖,被立庙享祀,逐渐形成了影响深远的“酒祖文化”。这为杜康酒奠定了不可替代的历史地位。

“超级IP”之二:文化杜康

“酒祖杜康”的身份和地位被确立,只是其中的“稀缺价值”之一。杜康酒的第二个“超级IP”是——文化杜康。

没有文化的世袭、传承、记载、歌颂、创新等,“酒祖杜康”早已泯灭于历史的尘埃之中,可能没有人知道还有这瓶酒。

“洛阳杜康”的“三大超级IP”

杜康酒的伟大之处,就是把“酒祖的技艺和文化”千年传承了下来,不但没有使其中断、消失,反而发扬广大,生生不息,泽被后人,一直走到了今天。这才是对行业、对国家、对人民做出的巨大贡献。

这就是“文化杜康”的力量。

“文化”一词,原意乃指人之能力的培养及训练,使之超乎单纯的自然状态之上。“文化”尽管定义颇多,但有一点是明确而共通的,即“文化”的核心是“人”。人创造并传承了文化。

近年来,与“酒文化”对应的“文化酒”一词在业内外叫响,大有“追根溯源,舍我其谁”之势。

首先是2019年1月,茅台集团原董事长李保芳发表的署名文章《关于“文化茅台”建设的一些思考》,启动“文化茅台战略”,引发媒体的关注;继而是2019年3月26日,汾酒集团董事长李秋喜的一篇署名文章《关于百年来“文化汾酒”建设的回顾与思考》开始流传,引发业内外的关注。

大佬们为什么同时提出“文化酒”战略呢?“酒文化”与“文化酒”到底有什么区别?“文化酒”的源头和高地在哪里呢?

“洛阳杜康”的“三大超级IP”

一项重要的学术研究认为:“文化高地(或中心)”绝大多数都在都城,文明的标志是城市的崛起。中国历代王朝的首都绝大多数设在北方,中国十大古都有七个在黄河流域主导的北方地区。有人从五帝时代开始,统计过25个著名朝代(包括 83个小朝代),期间,共设立了大约225个(次)首都,竟然有接近200个首都设了在北方黄河流域。而这些首都,一半以上又都设在了“中原大地”——今河南省的境内。其中,洛阳誉为“十三朝古都”,历经了夏朝、商朝、西周、东周、东汉、曹魏、西晋、北魏、隋朝、唐朝、武周、后梁、后唐、后晋等。洛阳市有5000多年文明史、4000多年城市史、1500多年建都史 。同时,洛阳是华夏文明的发祥地之一、丝绸之路的东方起点,隋唐大运河的中心。

杜康是夏朝的国君,洛阳又从夏朝开始建都。一瓶酒,出自国君之手,又身临其境见证了一个“十三朝古都”的兴衰,被奉为“十三朝御酒”,这在全世界都极为少见。

自夏朝以来,“文化杜康”的影响深远而悠长。泱泱中华,言及杜康,几乎无人不知。三国时,魏武帝曹操“何以解忧,唯有杜康”的名句,更是把“文化杜康”推向了极致和高潮。

“洛阳杜康”的“三大超级IP”

1915年,美国副总统马沙和前任总统罗斯福等政界人物,品尝了巴拿马太平洋万国博览会上参展的汝阳“杜康”字号的高粱酒,盛赞文章刊登在了美国《旧金山报》《万国博览会快讯》上。

到了当代,1972年,日本首相田中角荣访华,周总理设宴款待,田中称赞“天下美酒,唯有杜康”,并尊杜康为“酒宗”。同年,周总理提出并批示“复兴杜康,为国争光”,这八个字再次奠定了“文化杜康”的不朽价值和“国酒地位”。

1985年,时任中共中央总书记的胡耀邦在接见洛阳地区负责同志时说:“要把杜康酒发展到万吨规模,满足国内外人民的需要”。

而近年来,有近百位著名作家、艺术家到杜康酒厂参观,上千名书画家为杜康酒厂题字、 赋诗、作画。再次把“文化杜康”的新时代价值推向了高潮。

“超级IP”之三:品质杜康

作为“中华酒祖”,一瓶传承了4000年的文化名酒,一定有他独树一帜、卓然于世的“品质个性”和“技艺工法”,这是杜康酒的第三个“超级IP”。

“洛阳杜康”的“三大超级IP”

早在“空桑秽饭”时期,杜康便以自然之力,使得剩饭发酵成为酒,成就了秫米成为酿酒的最早原料。在此基础上,杜康不断摸索改进酿酒技艺,总结出了“三蒸三酿、五齐六法”的酿酒工法,这是中国历史上出现最早的酿酒之术,创造并奠定了中国酒最初的工艺品质标准。

古往今来,中国酿酒真正体现的是,中国特有的“天地人和,道法自然”的生态酿造智慧,通过对农、气、医、艺的深刻把握,酿酒师深谙天性、地性、酒性,心手合一,师徒传承,精益求精,浑然天成。

“洛阳杜康”的“三大超级IP”

因此,基于“中国白酒是世界上唯一采用生态发酵工艺的酒种”这一事实。几乎每一瓶历史名酒,都会在传承与创新中,找到了自己独特的“技艺工法”与“品质个性”。作为中国酿酒鼻祖,“杜康”当然走在了前列。

这正是“品质杜康”这个IP,近年来得到业内外关注的原因。

杜康的这个“品质IP”正是持续了8年的封坛大典,以及全行业独创的“分区发酵”和“分区窖藏”。

“洛阳杜康”的“三大超级IP”

从“2012壬辰年酒祖杜康·名仕封坛大典”到“2019己亥年酒祖杜康封坛大典”,封坛已成杜康控股的定例,并凭借对酒祖杜康文化的敬畏、对工匠精神的坚守,将封坛大典推上了“中原第一坛”的高度。

“封坛入窖”是中国酒文化的一个鲜明印记,一种弥久醇厚的文化符号。杜康控股依托“封坛”,将历史悠久的杜康品牌、“十六字酿造技艺秘法”酿就的优异品质、众所周知的酒祖文化进行了系统的“推介”,让“封坛”也成为了“品质杜康”超级IP的一部分。

“洛阳杜康”的“三大超级IP”

“封坛”的本质在于“品质提升”。杜康控股在封坛后推出了历经5年时光雕刻的酒祖杜康小封坛。180天双轮发酵、五年地窖坛藏、1800多个日夜的时光流转,这代表的是酒祖杜康小封坛的高贵品质和高端豫酒的典范。

在生态发酵和储藏工艺上,杜康控股也开创了行业先河——即采用了独具特色的“分区发酵”和“分区储藏”。保证了“酒祖杜康”系列产品酒体的相对独立性,避免了不同“酿造气场”的融合,实现精准的品质分级,造就了不同窖区的产品,在不同的储存区间和时间上的饱满度和成熟度,使酒体更纯正细腻,酒香更雅致悠长。

“洛阳杜康”的“三大超级IP”

独特的酿造环境、千年的玄武名泉、古老的酿酒技艺,再加上封藏、分区等独特优势,杜康酒的硬实力品质是扎扎实实的在提升。

有了独树一帜的技艺工法,才会有高度的“品质自信”。因此,杜康的“万人品鉴+模式升级”的体验式消费,才会强势登陆和重拳出击。

“洛阳杜康”的“三大超级IP”

2020年5月10日—7月31日,杜康在线上发起了一场声势浩大的“万人品鉴官大招募”活动。这场与消费者深度互动的“万人品鉴官大招募”,杜康以绝对的品质自信,让懂酒、爱酒的“专业消费者”来亲自检验和品鉴“杜康品质”到底是不是媒体上说的那么好,好在哪里?更是开创了一种声势浩大的“消费培育新文化”和“酒祖营销新模式”。

7月中旬,杜康控股又分别在洛阳、汝阳、伊川、郑州等地,接连举行了多场规模庞大的“酒祖杜康·升级产品新模式发布会”。在产品方面,酒祖杜康品质不断迭代升级,窖池更老酒更好。在服务方面,服务模式全面升级,由厂家服务于经销商转变为厂家协同终端服务于消费者,减少中间环节,直接服务于终端。

“洛阳杜康”的“三大超级IP”

杜康在小封坛的发展上采取了全新的运作模式,成立小封坛业务部,专职团队运作,通过高端产品打造、消费者培育等举措,全面聚焦“信誉、价格、坚持、品质”,打造河南的标杆产品。

万人品鉴+模式升级的大规模举办,让我们共同见证了杜康全新战略、营销模式的发布,也感受到了杜康的高质量发展,更是体会到了“品质杜康超级IP”的强势与震撼。

“洛阳杜康”的“三大超级IP”

五千年泱泱华夏文明,孕育出了“酒祖杜康”、“文化杜康”、“品质杜康”——中国白酒行业这三个独树一帜、不可复制的“超级IP”,使“洛阳杜康”的生命力愈发强大,卓然立于世界酒林而不倒。

这是洛阳人民的财富和骄傲,更是“豫酒振兴”的希望和未来!

(责任编辑:news10)