食品安全一直是消费者关注的热点，后疫情时代，如何更好的保证食品安全，为消费者提供安全健康的食品，成为企业和监管部门乃至全社会需要考虑的问题。近日，北京市消费者协会联合北京阳光消费大数据研究院开展的后疫情时代食品安全消费调查显示，受访者最担心生产加工环节出现食品安全问题，最担心的是有毒有害物质残留。

近五成受访者增加网购频次

关于疫情对食品消费带来的变化，调查结果表明，最大变化是消费者减少了外出用餐频次，其次是更加关注食品安全、增加网上购买频次以及选择大型超市或平台消费等。其中，有73.05%的受访者表示减少了外出用餐频次，53.44%的受访者表示更关注食品安全问题，49.97%的受访者表示增加了网上购买频次，49.56%的受访者表示会到大型超市或平台消费。

从采购渠道看，超市或便利店仍然是受访者购买食品的首选渠道。65.38%的受访者选择在超市或便利店购买食品，46.15%的受访者选择在网上购买食品。这也说明后疫情期间，越来越多的消费者已经习惯从网上购买食品。

从获取消费知识的渠道看，新闻媒体和网络查询是受访者获取食品消费信息的主要渠道，占比分别为64.23%和49.66%。此外，通过企业宣传获取食品消费知识的受访者占21.92%。

受访者最希望了解的食品安全知识是消费常识和辨别知识，占比分别为72.70%和68.82%。此外，48.84%的受访者希望了解食品法律法规，42.31%的受访者希望了解食品安全案例。

食品安全常挂心间

经历疫情之后，大多受访者都表示对食品安全问题表示担心，其中最担心生产加工环节出现食品安全问题。其中，26.55%的受访者担心种植养殖环节出现食品安全问题，49.94%的受访者担心生产加工环节出现食品安全问题，34.33%的受访者担心流通销售环节出现食品安全问题，25.77%的受访者担心购买消费环节出现食品安全问题，45.78%的受访者表示担心所有环节出现食品安全问题，只有1.78%的受访者表示不担心出现食品安全问题。

消费者最担心哪些食品安全问题？有69.23%的受访者表示最担心有毒有害物质残留，65.01%的受访者表示最担心违规使用添加剂，61.13%的受访者表示最担心储存运输污染，48.84%受访者表示最担心散装食品卫生问题，41.15%的受访者表示最担心食品变质过期。

购买到问题食品怎么办？调查结果显示，57.69%的受访者选择要求商家退换货；53.81%的受访者自认倒霉，扔掉不吃。这表明消费者的依法维权意识仍然有待提升，选择向消协或有关部门投诉的受访者不到两成，依据《食品安全法》要求十倍赔偿的受访者只占到一成。

结合本次问卷调查结果，报告建议消费者应多学习了解有关食品安全方面的法律法规和消费知识，提升辨别食品安全问题的能力，培养关注食品安全标识以及相关检验证明的意识。

一旦遇到食品安全问题，应及时收集好相关凭证，与商家协商解决。如果协商不成，可以向消协或有关监管部门投诉，也可以申请仲裁或到法院提起诉讼，依法维护自己的合法权益。本报记者 曲晓丽