中国消费者报杭州讯（记者郑铁峰）为进一步加强餐饮环节水产品监管工作，防范食品安全风险，保障人民群众身体健康，浙江省舟山市普陀山市场监管分局于近日开展餐饮环节水产品专项抽检工作。
据介绍，此次专项抽检工作主要对淡水产品（淡水虾、淡水蟹、淡水鱼），海水产品（海水虾、海水蟹、海水鱼），以及其他水产品（牛蛙，黄鳝，泥鳅等）等进行抽检，主要集中在餐饮环节的川湘菜馆、旅游景区海鲜排档等特色餐饮经营区域。
同时，规范开展抽样工作，严格落实“双随机”及抽检分离制度，严格落实食用农产品监督抽检要求，主要抽检检测水产品是否有违法添加行为，添加硝基呋喃、孔雀石绿等违禁药物，以及是否违规使用氯霉素、恩诺沙星等添加剂。监管人员对被抽样单位和个人依法经营、卫生环境等进行现场检查，发现违反有关法律法规的行为记录取证并依法处罚。
专项抽检工作中还将查验指导餐饮单位严格落实进货查验记录制度，并如实记录相关信息，保存相关凭证，保证采购的水产品来源可追溯。以落实水产品加工制售经营单位主体责任为抓手，加强对餐饮环节水产品质量的管理。
据悉，下一步，普陀山市场监管分局将及时向社会公布抽检结果，进一步加大监督检查和抽检力度，如有违法违规行为将进行严肃查处，全力把好水产品质量安全关。
