中国消费者报福州讯（记者张文章）为进一步规范网络餐饮服务领域市场秩序，推进福建省、市纪委监委“整治脏乱差店家入驻外卖平台问题 强化外卖商家审核监管”点题整治工作，今年来，福建省福州市市场监管系统多措并举持续推进网络餐饮服务整治，守护市民群众“舌尖上的安全”。
7月上旬，福州市长乐区市场监管局联合区纪委开展网络餐饮“网红店”抽查，随机检查4家高销量网络餐饮店。抽查的4家网络餐饮店都持有合法有效的营业执照和食品经营许可证，从业人员均持有有效的健康证，穿着干净工作服，佩戴口罩，冷冻（冷藏）、洗手、消毒等设备能正常使用，未发现有腐败变质、掺假掺杂或者感官性状异常的食品，厨房整体卫生状况良好。但有2家餐饮店的灭蝇灯未开启或者存在故障，1家餐饮店的桶装酸菜落地放置，执法人员现场责令商家立即改正。目前，以上问题均已整改完毕。
福州市高新区市场监管局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”等专项行动多措并举深入推进网络餐饮服务整治。以校园周边、万达广场等人员密集的区域为重点区域，以“网红”“无堂食”餐饮店为重点对象开展监督检查，加强线下源头整治。严厉查处无证无照经营、未按规范履行食品安全管理责任等网络餐饮违法违规行为；以平台上订餐数量较大、频次较高、人次排名靠前的餐饮店为重点抽检对象，以蔬菜、鲜蛋、畜禽肉等农产品和预包装食品、自制食品等为重点品种对入网经营单位开展食品监督抽检。截至7月1日，开展监督抽检39批次，检查网络餐饮服务提供者223家次，查处网络餐饮违法案件29起，推动整改了未及时变更食品经营范围、从业人员未取得健康证明、未按规定履行食品安全管理责任等84条问题。受理网络餐饮投诉举报55起，有效净化了入网餐饮经营环境。
执法人员检查餐饮企业。资料图片
福州市仓山区市场监管局多举措推进网络餐饮监管“升级”。通过重点抽查、远程核验等方式，督促指导网络餐饮第三方平台对接电子证照数据，压实平台主体责任，促进平台规范管理、合规经营；结合“明厨亮灶”平台，发挥“吹哨人制度”作用，针对辖区内社会关注度高、高风险餐食和“网红”餐饮网店开展监督检查，全面规范使用“食安封签”，坚决打击网络餐饮领域违法违规行为；以网络餐饮示范街区、“网红店”为重点，利用媒体宣传、视频直播等手段进行飞行检查，不断扩大专项整治社会关注度和影响力，倒逼违法入网餐饮服务提供者主动整改，提升消费者满意度。
福清市市场监管局采取各市场监管所业务骨干混合编组、临时抽取、突击检查的方式，开展2022年第一批餐饮服务食品安全飞行检查行动，摸排群众关注度高的网红餐厅、无堂食网络餐厅，取得阶段性成效。截至7月上旬，此次行动随机抽查了54家餐饮服务单位，责令整改问题2个。下一阶段，该局将继续开展餐饮服务单位飞行检查行动，加大监督抽检工作，不断加密加牢食品安全“防护网”。
连江县市场监管局严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》，重点检查餐饮服务单位食品原料和食品包装材料索证索票，以及经营场所和后厨卫生情况等。今年开展“点题整治”工作以来，检查网络外卖平台3家次，平台餐饮店157家次，责令整改17户次，立案查处22起；通过网络餐饮“e治理”系统要求外卖平台下架违规入网餐饮店8家、限期整改14家次。
闽清县市场监管局召开外卖平台网络餐饮监管约谈会，约谈辖区两家外卖平台区域代理商负责人，要求代理商严格做好入网餐饮服务提供者资质审查，严禁无证、套证、假证等违法违规网络餐饮服务单位入驻外卖平台；建立并落实食品安全管理、检查监测等制度，规范平台经营管理；积极配合市场监管部门做好外卖商家监管，对无网络经营资质、卫生脏乱差等问题商家及时下线处理，及时移送问题线索；做好配送人员检视“食安封签”培训工作，从7月1日以来，全面落实配送人员取餐现场检视“食安封签”工作，确保外卖食品运送过程安全。
