中国消费者报福州讯（记者张文章）为防范化解食品安全风险，坚决守住食品安全底线，进一步增强食品生产企业食品安全风险意识和责任意识，7月份以来，福建省市场监管部门陆续约谈部分食品生产企业，要求其正视存在的突出问题，全面完善风险隐患排查整治机制。

7月8日，福建省市场监管局连续第5年组织召开部分食品生产企业集体责任约谈会，通报了今年上半年食品安全抽检监测、核查处置、食品召回等情况，分析问题产生根源，并针对产品不合格原因提出坚持检管结合、落实跟踪抽检、强化核查处置等食品安全监管意见。约谈会对食品生产企业和监管部门提出了具体要求，希望有关单位迅速传达会议精神，全面排查安全隐患，深入分析产生不合格产品的问题根源，严把成品检验关口，真抓实干，确保百姓舌尖上的安全。要求全体食品生产企业要提高思想认识，深刻领会食品安全面临的形势；要坚持警钟长鸣，正视存在的突出问题；要守法诚信生产，切实履行好食品生产企业主体责任，坚决杜绝违法违规行为的发生。福建省64家食品生产企业参会，龙海市日利发食品有限公司等10家食品生产企业法定代表人在会上作了公开承诺，其他企业作了书面承诺。

漳州市市场监管局以问题为导向，针对近期监督抽检多批次不合格食品较为突出的情况，迅速部署开展监督核查工作，划定重点区域、明确重点品种、强化重点抽检、突出重点督查，多措并举、分类施策，督促企业切实履行主体责任，有效消除安全隐患，严守食品安全底线。漳州市市场监管部门先后约谈食品生产企业367家，食品企业法定代表人和质量负责人480人，对飞行检查中发现的问题要求企业限期整改，属地局对企业整改情况进行核查确认，全面完善风险隐患排查整治机制。该局业务科室协同抽检人员，赶赴各县（区、开发区）对监督抽检多批次不合格食品企业开展飞行检查并对重点产品实施监督抽检，重点检查企业原料验收、加工生产条件、生产过程记录、食品添加剂使用和出厂检验等各环节，实施“一厂一策”，深入排查企业的重点产品不合格原因，督促企业开展自查自纠。截至7月中旬，漳州市市场监管局已排查重点企业22家次，抽检产品15批次。

7月13日，漳州市龙海区市场监管局组织辖区11个所的所长召开食品生产监督抽检不合格企业处置推进会，要求辖区2批次以上抽检不合格食品生产企业要立即停业整顿，彻底排查问题，切实整改到位；加强质量管控，跟踪留样产品质量状况，对最长效期内的留样产品送第三方检验机构检验，检验结果不符合要求的一律不得申请恢复生产；做好召回处置，扩大召回产品批次，第一时间召回不合格产品或者指标靠近临界值产品，保障食品质量安全。

福建省市场监管局同时要求，福建各地市场监管部门要做到严格执法监督，明确排查整治任务，细化工作措施，层层压实监管责任，督促食品生产企业抓好突出问题的整改落实。

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