中国消费者报济南讯（记者尹训银）“作为食品企业，我们必须坚持以人为本保安全、诚信经营树形象，激浊扬清、隐恶扬善，以实际行动让人民群众放心、让党和政府放心。”11月11日，山东省济南市落实食品安全主体责任工作推进视频会召开，全市755名企业食品安全总监均已定人、到岗并面向社会公示，佳宝乳业作为企业代表发出承诺倡议。

严格遵守《食品安全法》等食品安全法律、法规和国家有关政策规定，牢固树立“保障食品安全，企业承担首责”的法律观念和责任意识，大力增强“食品生产是良心工程”的使命感和道德感，全面落实食品质量安全主体责任，切实履行第一责任人的法律义务。

加强对原材料进厂验收、生产过程控制、成品出厂检验、贮存运输等环节的全过程管理，严格落实各项制度，严格真实记载各类记录和台账，严格执行国家有关食品生产的各项标准，严格控制食品生产的每个环节，确保生产的食品放心、安全。

坚决落实《食品添加剂使用卫生标准》。杜绝非法添加和滥用食品添加剂问题。坚决不在食品中掺杂、掺假，以假充真、以次充好；不以不合格食品冒充合格食品；不使用有毒有害、非食用原辅材料和回收过期食品生产加工食品；自觉实施不安全食品召回制度，对不合格食品坚决予以召回并做无害化处理。

坚决落实自查要求，制定好企业食品安全风险管控清单，建立健全日管控、周排查、月调度工作制度和机制。及时发现食品安全风险隐患，制定防控措施，并将整改情况上报监管部门，切实消除食品安全隐患。

加强企业诚信体系建设，建立健全企业自律机制，不断完善质量管理体系，自觉抵制非法之利的诱惑，积极摒弃行业“潜规则”，以“信誉”服务于人民、取信于社会，做“讲诚信、讲良心、讲道德”的食品生产加工企业。

自觉接受社会各界监督，积极配合各级监管部门；加强企业员工的培训，提高员工的食品安全意识和综合技能素质。树立食品生产加工企业良好形象，保障食品安全责任重于泰山。

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