“这个土豆的切块不要太大，要均匀。”“这个火要用文火，并且不停的翻炒。”“这个醋不能放的太多。”8月13日，一个穿“白大褂”，带着厨师帽的人在中间边做边讲，旁边围了几圈人，还时不时的进行着提问，这是西峡县五里桥镇土槽村正在开展的“志智双扶”农民学校农家乐餐饮培训的一个场面。土槽村位于西峡县五里桥镇西北方，距县城12公里，整个村子是自北向南呈现一条沟状，村里山清水秀，景色宜人，2020年，该村27户贫困户已经脱贫了24户，还有3户也已经全部进入了村级的“幸福大院”，实现了整村稳定脱贫。
发展产业是实现脱贫、防止返贫的根本之策。该村结合独特的地理优势，在北京顺义区对口帮扶单位和五里桥镇政府的扶持下，着力打造的新的“农游一体化”经济带。为了因地制宜发展配套产业，延伸该村农家乐、餐饮服务、民宿经济等产业链条，激励村民群众创业致富，五里桥镇扶贫办联合镇人社所，邀请到专业培训机构的老师，在村里以“智志双扶”农民学校为平台，从8月11日开始起，组织开展了为期5天的农家乐餐饮、礼仪接待等为主题的农民实业技能培训班，致力于稳定脱贫成效，激发村民和贫困群众“扶贫”又“扶智”的干事创业内生动力。
“这个培训搞的真是好，我们的房子刚好在路边，想要开一家农家乐，就是缺点技术，这个餐饮培训和礼仪接待培训整好弥补了我们的知识空白，老师教的非常好，我们也学到了不少东西。”脱贫户王七金高兴的说。
据悉，本次培训为期5天，将会以室内课程、室外实践课程结合，以教育和探讨相结合的方式，为村民手把手的教会各项实用技术，收到村民群众的一致好评。
“今后，我们会联合专业合作社组织创新，实现从‘输血到’‘造血’的内生循环，注重劳动技能培训，建立稳定利益联结机制，带动就业，富裕群众、使脱贫攻坚和乡村振兴实现有效衔接！”五里桥镇人社所所长符纳新说。（杜明 乔永久）
